Whisky Macallan Harmony Collection Amber Meadow

El whisky d’edició limitada Macallan Harmony Collection Amber Meadow pertany a la col·lecció Harmony de la destil·leria Macallan, que s’inspira en el món natural per a elaborar whiskies amb un perfil aromàtic i gustatiu únic. Homenatge a la bellesa del paisatge escocès (Amber Meadow vol dir literalment “prat d’ambre”), aquest Single Malt Whisky és el resultat de la col·laboració de Macallan amb les germanes Stella i Mary McCartney. Dissenyadora de moda i fotògrafa respectivament, Stella i Mary són filles del mític Paul McCartney.

Després d’una meticulosa fermentació, seguida de la destil·lació en alambins de coure, aquest whisky sense especificació d’edat va madurar uns quants anys en bótes de Bourbon i bótes de Xerès.

L’aspecte d’aquest NAS Whisky és molt atractiu, de suggerent color daurat clar amb reflexos groguencs. El nas del whisky Macallan Harmony Collection Amber Meadow és complex i evocador, una simfonia de cítrics confitats amb records de vainilla, mare-selva, mel de flors, coco i civada torrada. Aquest whisky escocès de malta té un paladar fi i rodó, que suggereix notes de te verd, pastís d’ametlla, almívar de llet i meló madur. El final d’aquest whisky de les Highlands és llarg, complex i subtilment dolç.