No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Maduresa 2021
Vi negre criança ecològic de València. Cupatge de Monastrell i Carinyena envellit durant 12 mesos en bótes de roure francès.
Criança. 12 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Valencia
Cellers: Celler del Roure
93
93
Disponibilitat: En existència
20,15 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
L'enòleg Pablo Calatayud va fundar el Celler del Roure a les "Terres dels Alforins", una zona emparada per la DO València, amb l'objectiu d'elaborar vins d'autèntica expressió mediterrània. Aquest vi negre criança és una mostra brillant de caràcter autòcton.
L'anyada 2021 del vi Maduresa és un cupatge de Monastrell i Carinyena, dues varietats nostrades de gran frescor, acidesa i potencial d'envelliment. Per sort, aquesta mena de cupatges comencen a ser freqüents en els vins elaborats als Països Catalans.
Després de la verema, el raïm va ser parcialment desrapat i fermentat en dipòsits d'acer inoxidable amb llevats autòctons. Tot seguit, Maduresa 2021 va fer la malolàctica en tines de fusta de 5.000 litres, seguida d'una criança de 12 mesos en bótes noves i usades de roure francès.
Decanteu aquest vi negre ecològic 40 minuts abans de servir-lo, pel cap baix.
Informació addicional
Opinions
