No teniu articles a la cistella de la compra.
Cava Mar de Marta
Cava ecològic gran reserva del Penedès. Cupatge de Xarel·lo, Macabeu i Parellada amb 36 mesos de criança a l’ampolla i 7 mesos de criança submarina.
92
92
Disponibilitat: En existència
69,95 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
El cava Mar de Marta és un escumós únic, amb una presentació impactant i un procés d’elaboració fascinant.
Aquest cava gran reserva del celler Ramon Canals és un cupatge de les varietats tradicionals de la DO Cava: Macabeu, Xarel·lo i Parellada, procedent de vinyes d’agricultura ecològica certificada.
El raïm es va vinificar en dipòsits d’acer inoxidable. Tot seguit, aquest cava ecològic del Penedès va ser embotellat, i seguidament va fer la segona fermentació i va reposar al celler durant 36 mesos.
El pas clau va venir després, quan el cava Mar de Marta va romandre 7 mesos sota el mar de Vilanova i la Geltrú. Els efectes de la criança submarina -la pressió i temperatura de l’aigua del mar i l’oscil·lació causada pel corrent marí- donen a aquest Cava del Penedès un caràcter excepcional.
Cal dir que cada ampolla duu incrustacions marines naturals, com si fos un tresor recuperat del fons mar.
Un recomanem que obriu l’ampolla uns minuts abans de servir-la.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El cava Mar de Marta Gran Reserva és de color groc palla amb reflexos ambre. Aquest cava ecològic del Penedès forma bombolles delicades. |
|---|---|
| Al nas | Aquest cupatge de Macabeu, Xarel·lo i Parellada és complex, subtil i expressiu. Aromes de fruita de polpa blanca, fonoll, cítrics, lies fies, espècies i herbes aromàtiques, amb un sorprenent fons salí i un record floral. |
| A la boca | Cremós i fresc, amb una notable integració del carbònic, una frescor magnífica i un equilibri i definició sensacionals. Novament, aquest cava de Ramon Canals sorprèn per l’elegant salinitat, combinada amb un record balsàmic i cremós, amb un final llarg i elegant. |
| La nostra opinió personal | El cava Mar de Marta és únic, en tots els sentits. |
| DO | Cava |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 6-8 graus |
| Ecològics | Si |
| Envelliment | Gran Reserva |
| Nº de mesos en ampolla | 36 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Percentatge de Varietat | Macabeo, Xarel·lo, Parellada. |
| Maridatges | Arrosos de peix, Arrossos caldosos, Boullabaise, Calereta, Carns vermelles amb salsa, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Marisc cru, Ostres, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa |
| Gustos | Complex i elegant, Cremós i de bombolla fina, Fresc i sec |
| Ocasió | En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
