No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Marañones 2019
Vi negre criança amb DO Vinos de Madrid. Garnatxa de Gredos envellida durant 12 mesos en bótes de roure francès.
Criança. 12 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Vinos de Madrid
Varietats: Garnatxa,
Cellers: Bodega Marañones
92
92
Disponibilitat: En existència
16,90 €
Descripció del producte
Detalls
El vi negre Marañones pren el nom de la zona on se situen la major part de les vinyes del celler. Un indret de la DO Vinos de Madrid on abunden les "endrinas", o "arañones".
Monovarietal de Garnatxa, aquest vi negre criança s'elabora a partir de tres parcel·les de vinyes de 50 a 70 anys d'edat plantades en sòls granítics entre 750 i 850 metres d'altura. Són al cor de la Sierra de Gredos, una zona productora de fama mundial.
Tot sencer, el raïm va macerar en fred abans de fermentar amb llevats autòctons en tines de roure francès de 33 hectolitres, fent remogudes diàries. La fermentació malolàctica i la posterior criança es va fer en bótes usades de 500 litres, durant un període de 12 mesos.
Finalment, Marañones 2019 va ser embotellat sense estabilitzar, clarificar, ni filtrar.
Decanteu aquest vi negre de Madrid de Bodega Marañones 1 hora abans de servir-lo.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi negre Marañones és de color vermell cirera amb rivet robí i capa mitjana. Molt brillant, aquest vi negre criança forma una llàgrima lleugerament acolorida en copa. |
|---|---|
| Al nas | Aquest vi de Garnatxa de vinyes velles és expressiu, pur i molt original. Destaquen les sensacions fresques de cireres, gerds i aranyons, matisades per subtils tocs especiats i florals sobre un fons balsàmic, lleugerament fumat. |
| A la boca | Pas viu, saborós i concentrat, amb tanins madurs i una acidesa equilibrada. Aquest vi criança de Bodega Marañones és llarg i persistent, amb records aromàtics de fruita vermella en licor, pebre negre acabat de moldre, i notes fumades i herbàcies. |
| La nostra opinió personal | El vi negre criança Marañones 2019 és estructurat, elegant i saborós. Aquesta Garnatxa de Gredos te un estil força diferent a les que es produeixen a casa nostra, motiu pel qual val la pena conèixer-la. |
| ALTRES ANYADES | Marañones 2017: 92 punts Enterwine. 93 punts Parker. 93 punts en la Guía Peñín. Marañones 2016: 92 punts Enterwine. 93 punts en la Guía Peñín. Marañones 2013: 92 punts Parker. 93 punts Guía Peñín. 92 punts Enterwine. Marañones 2012: 94 punts Guía Peñín |
| Anyada | 2019 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Vinos de Madrid |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | una hora abans de servir |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 12 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Mono-Varietal | Garnatxa |
| Maridatges | Arrosos de carn, Arrossos caldosos, Aus, Bolets, Caça de pèl, Caça de ploma, Carn de bou, Civet, Graellada de verdures, Rostits, Ternasco, Xai rostit |
| Gustos | Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | Dinar de negocis, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
