No teniu articles a la cistella de la compra.
Nou
Vi Negre MarLa Carinyenes Vi de Paratge 2020
Vi negre criança del Priorat. Monovarietal de Carinyena de vinyes centenàries amb 12 mesos de criança en roure francès.
Criança. 12 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Priorat
Varietats: Carinyena,
Cellers: Sandra Doix
97
97
Disponibilitat: En existència
105,00 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
El vi MarLa Carinyenes Vi de Paratge és el cim del catàleg de l’enòloga Sandra Doix, antiga enòloga del celler Mas Doix. Sisena generació d’una família de viticultors del Priorat, la Sandra va posar en marxa el seu projecte personal en 2019.
Aquesta excepcional Carinyena de ceps centenaris prové del Paratge Les Salanques, una vinya propietat de la família de 2,5 hectàrees d’extensió situada a prop de Poboleda, en la zona més fresca de la DOQ Priorat. L’origen està reconegut amb el distintiu Vi de Paratge de Poboleda.
Formada per sòls de llicorella, la parcel·la va ser plantada en 1902 (!), immediatament després de la devastació causada per la fil·loxera. Els ceps es conreen amb una viticultura de precisió, fent servir tracció animal i escoltant la saviesa ancesatral dels viticultors locals.
El raïm de Carinyena es va veremar a mà i va fermentar en dipòsits d’acer inoxidable. Tot seguit, aquest vi negre criança del Priorat es va criar durant 12 mesos en bótes de roure francès.
Un cop embotellat, el vi negre MarLa Carinyenes Vi de Paratge 2020 va reposar a l’ampolla força temps abans de sortir al mercat.
És imprescindible decantar aquest vi negre criança 3 hores abans de servir-lo, com a mínim.
Producció i disponibilitat limitadíssimes.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi negre MarLa Carinyenes Vi de Paratge és de color picota fosc amb la vora violàcia. Aquest vi negre del Priorat forma una densa llàgrima a la copa. |
|---|---|
| Al nas | La concentració i la intensitat d’aquesta Carinyena centenària posen els pèls de punta. Mina de llapis metall, tabac i grafit, combinats amb aranyons, nabius i móres madures, que evolucionen cap a safrà, regalèssia i vainilla, amb una nota de flors seques i pedra calenta. |
| A la boca | Encara en fase de creixement, aquest vi de la Sandra Doix té una força i una personalitat esborronadores, amb una increïble sensació de terror, frescor d’un altre planeta, mineralitat tel·lúrica i elegància de somni. El final, que transforma la fruita i les espècies en pura energia mineral, deixa un record inesborrable en la memòria. |
| La nostra opinió personal | El vi MarLa Carinyenes Vi de Paratge 2020 és una de les millors carinyenes del Priorat, és a dir, un dels grans vins del món. |
| ALTRES ANYADES | MarLa Carinyenes Vi de Paratge 2019: 96-98 punts de M. Hudin. 95 punts Decanter. |
| Anyada | 2020 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Priorat |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | cuatre hores abans de servir |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 12 |
| Puntuació Enterwine | 97 |
| Puntuació mitja | 97 |
| Mono-Varietal | Carinyena |
| Maridatges | Caça de pèl, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Civet, Estofats, Formatge d'anyada, Formatges curats, Rostits |
| Gustos | Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca |
| Ocasió | En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
