Vi Negre Marqués de Murrieta Castillo de Ygay Gran Reserva Especial 2012

El vi negre Marqués de Murrieta Castllo de Ygay Gran Reserva és un vi de categoria mundial i una icona de la La Rioja.

Neix d'una selecció de raïms de la zona més elevada de la Finca Ygay, Finca La Plana, plantada l'any 1950 i situada a 485 metres d'altura. L'esperada anyada 2012 és un cupatge de 89% Tempranillo i 11% Mazuela (Carinyena) veremats en el moment òptim de maduració.

L'elaboració d'aquest gran reserva del celler Marqués de Murrieta va començar vinificant les varietats per separat. Primer es van desrapar els raïms, que seguidament van ser lleugerament espremuts abans de encubar-los en dipòsits d'acer inoxidable, on van fermentar amb un estricte control de temperatura. Durant els 10 dies que va durar aquest procés, es van fer periòdiques remuntades i enfonsaments del barret, afavorint el contacte de les pells amb el most per aconseguir més extracció aromàtica i colorant.

La criança del vi Marqués de Murrieta Castillo de Ygay Gran Reserva Especial 2012 va reposar durant 34 mesos en bótes de roure americà i francès. Tot seguit es va fer el cupatge i el vi va reposar durant 20 mesos en dipòsits de ciment. Un cop embotellat, el vi es va afinar uns anys en ampolla en la foscor del celler.

Us suggerim que decanteu aquest Gran Reserva de Rioja 1 hora abans de servir-lo.

Disponibilitat molt limitada.