No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Mas Candí Baudili Negre 2023
Vi negre natural del Penedès. Cupatge de Cabernet Sauvignon, Xarel·lo i Parellada amb 6 mesos de criança en dipòsits d’acer inoxidable.
91
91
Disponibilitat: En existència
10,25 €
Descripció del producte
Detalls
Elaborat pel celler Mas Candí del Penedès, nom de referència en el món del vi de mínima intervenció, el vi negre Mas Candí Baudili Negre és un vi de set lliure i sense complexos.
El sorprenent cupatge d’aquest vi negre del Penedès consta d’un 40% de Cabernet Sauvignon, un 39% de Xarel·lo i un 21% de Parellada. El raïm ve de vinyes conreades amb estrictes criteris de sostenibilitat, que exclouen l’ús de pesticides, fertilitzants o productes químics. És una agricultura virtuosa, que cerca la total integració de la vinya en l’entorn natural.
Els raïms de Xarel·lo i Parellada es van premsar directament, mentre que els de Cabernet Sauvignon es van desrapar i van macerar durant 15 dies. Les tres varietats van fermentar plegades amb llevats salvatges en dipòsits d’acer inoxidable. Tot seguit, el vi Mas Candí Baudili 2023 va reposar durant 6 mesos en els dipòsits i finalment es va embotellar sense sulfits afegits.
Aquest vi negre jove és excel·lent a copes o amb unes tapes.
Informació addicional
Opinions
