eco

Vi Blanc Mas Candí Desig 2023

Vi blanc del Penedès. Monovarietal de Xarel·lo amb una criança de 7 mesos sobre lies.

Sobre les mares. 7 mesos sobre les mares en acer inoxidable
Grau d'alcohol: 12,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Penedès
Varietats: Xarel·lo,
Cellers: Mas Candí
91 91

Disponibilitat: En existència

10,45 €
Descripció del producte
Detalls

Elaborat pel celler Mas Candí, el vi blanc de Xarel·lo Mas Candí Desig aconsegueix reflectir el terrer sense passar per fusta.

El raïm prové de vinyes de conreu ecològic plantades l'any 1961, en una parcel·la treballada seguint principis biodinàmics. Els sòls de la finca de Les Gunyoles d'Avinyonet, a l'Alt Penedès, es treballen amb mínima intervenció i es nodreixen de manera natural. Tampoc s'empra cap producte fitosanitari artificial.

La verema es va fer a mà. Els grans de raïm seleccionats i desrapats de Xarel·lo es van vinificar en fred. Tot seguit, el vi Mas Candí Desig 2023 va reposar sobre les mares durant 7 mesos, amb remogudes periòdiques.

Aquest vi blanc jove de Mas Candí passa a l'ampolla sense clarificar ni estabilitzar, per això pot presentar partícules en suspensió.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi blanc Mas Candí Desig és de color groc pàl·lid amb reflexos acerats. Aquest vi blanc del Penedès té un aspecte untuós, molt brillant.

Al nas

Complex i expressiu, aquest Xarel·lo suggereix records minerals i una mica de fonoll, que donen pas a notes varietals de pera, pinya i poma Golden. Hi ha sensacions derivades de la criança sobre mares, com ara tocs de vegetals marcits, i també apareix un fons fresc anisat i floral.

A la boca

Aquest vi blanc jove és afruitat, amb traces vegetals un punt amargants i notes cítriques. Aquest Xarel·lo del celler Mas Candí té una viva acidesa i un final amb una lleu sensació salina.

La nostra opinió personal

El vi blanc Mas Candí Desig 2023 és afruitat i delicadament salí. Òptim amb arrossos, pastes i peix.

ALTRES ANYADES

Desig 2022:

90 punts Enterwine.

Desig 2021:

92 punts Enterwine.

Desig 2020:

92 punts Enterwine.

Desig 2019:

90 punts Enterwine

Desig 2018:

90 punts Enterwine

Desig 2017:

91 punts Enterwine.

Desig 2016:

91 punts Guía Peñín. 91 punts Enterwine.

Desig 2015:

90 punts Enterwine.

Anyada 2023
Tipus de vi Blanc
D.O. Penedès
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 6-8 graus
Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica?
Ecològics Si
Envelliment Sobre les mares
Tipus de criança mesos sobre les mares en acer inoxidable
nbre. de mesos en bóta 7
Puntuació Enterwine 91
Puntuació mitja 91
Mono-Varietal Xarel·lo
Maridatges Arrosos de peix, Arrossos caldosos, Aus, Formatges de pasta suaus, Fumats, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Peix blanc al forn
Gustos Lleuger, fàcil de beure, Sedós i intens
Ocasió De tapes, Dinar de negocis, Reunió familiar, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
xarel 10
Valoració
Bon Xarel·lo, ideal per prendre amb plats lleugers!
Opinat per (publicat a 26 gener de 2021)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració