Brandi Mascaró Ego XO

Mascaró és un celler amb una gran i llarga tradició en l'elaboració de destil·lats, especialment de brandys. Aquest Mascaró Ego XO està elaborat a partir de vins elaborats amb les varietats típiques del Penedès. La destil·lació es realitza per separat, segons la varietat, seguint el mètode Charentais de doble destil·lació. El vi destil·lat rep el nom d'holandas. Les diferents holandas envelleixen en barriques de roure francès de 300 litres durant un mínim de 8 anys. Una vegada transcorregut el temps de repòs, el mestre destil·lador en fa el coupatge definitiu. Brandy del Penedès que presenta un atractiu color ambre amb brillants reflexos daurats. El nas està dominat per les intenses aromes provinents del seu envelliment: nobles fustes embolcallades per un ampli conjunt especiat matisat per tocs dolços. El seu recorregut és molt elegant, llarg i agradable. Amb cos. La intensa fusta que trobem al nas se'ns presenta ara plena de cremositat, amb les notes especiades més presents, amb records de fruita seca i de pastisseria que forma un conjunt equilibrat i consistent. Llarga persistència i final molt agradable. Recomanem prendre'l en una copa pilota per acompanyar-nos en una llarga sobretaula o tertúlia amb els amics. Per gaudir-ne lentament. Aquest brandy Mascaró és, sens dubte, un gran brandy.