eco

Vi Negre Masia Serra IO 2019

Vi negre ecològic de L'Empordà. Cupatge de Merlot, Cabernet Franc i Garnatxa amb 12 mesos de criança en bótes de roure francès.
Criança. 12 mesos en bótes de roure francès d'Allier
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Empordà
Varietats: Garnatxa, Merlot,
Cellers: Masia Serra
91 91

Disponibilitat: En existència

12,75 €
Descripció del producte
Detalls

El nom d'aquest vi negre criança de Masia Serra, IO, fa referència a l'exclamació proferida per les adoradores de Dionís, el déu del vi a l'antiga Grècia.

Un vi de cupatge, Masia Serra IO està fet amb un 50% Merlot, un 40% de Cabernet Franc i un 10% de Garnatxa procedent de vinyes amb certificació ecològica.

La verema es va fer manualment en el moment òptim de maduració de cada varietat, amb selecció al camp. Un cop al celler, el raïm va ser desrapat i lleugerament premsat per fer una llarga maceració i una posterior fermentació en dipòsits d'acer inoxidable, amb enfonsaments del barret i remuntades diàries.

Posteriorment, Masia Serra IO 2019 de la DO Empordà va ser envellit en bótes de primer, segon i tercer any de roure francès Allier durant 12 mesos.

Aquest vi negre ecològic és elegant i mediterrani.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi Masia Serra IO és de color cirera amb rivet violaci. Aquest vi negre de L'Empordà forma una llàgrima acolorida en copa.

Al nas

Aromàticament, aquest cupatge de Merlot, Cabernet Franc i Garnatxa és intens. La fruita hi és predominant, amb aromes de gerds i groselles, sotabosc mediterrani, un lleuger torrat de la fusta, tocs minerals, especiats i un record vegetal molt subtil.

A la boca

L'atac en boca és saborós i carnós, amb un pas ampli, fresc i estructurat, d'acidesa refrescant, però molt ben integrada i tanicitat madura i un pèl secant. Aquest vi de Masia Serra és llarg i persistent, amb records de fruita de bosc, notes minerals i fins torrats.

La nostra opinió personal

Ple de caràcter empordanès, Masia Serra IO 2019 és un vi intens i saborós.

ALTRES ANYADES

Masia Serra IO 2018:

91 punts Enterwine.

Masia Serra IO 2017:

Sense Cabernet Franc - 91 punts Enterwine.

Masia Serra IO 2016:

Cupatge idèntic, més Cabernet Franc. 91 punts Enterwine.

Masia Serra IO 2015:

91 punts Enterwine.

Masia Serra IO 2013:

5% de Cabernet Sauvignon. 91 punts Enterwine. 90 punts en la Guía Peñín.

Masia Serra IO 2011:

Obté 90 Punts a la Guía Peñín.

Anyada 2019
Tipus de vi Negre
D.O. Empordà
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 15-17 graus
Ecològics Si
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès d'Allier
nbre. de mesos en bóta 12
Puntuació Enterwine 91
Puntuació mitja 91
Percentatge de Varietat Merlot 50%, Cabernet Franc 40%, Garnacha Tinta 10%.
Maridatges Ànec, Aperitius, Arrosos de carn, Caça de pèl, Caça de ploma, Calereta, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Embotits, Estofats, Graellada de verdures, Hamburguesa de vedella contundent, Rostits, Xai rostit
Gustos Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió Dinar de negocis, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
IO
Valoració
Els vins de l'empordà tenen alguna cosa especial. Són molt frescos i hi notes la pedra assecada per la tramuntana.
Opinat per (publicat a 26 juliol de 2018)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració