No teniu articles a la cistella de la compra.
Cava Mestres Mas Via 2008
Cava Brut Gran Reserva del Penedès. Cupatge tradicional amb 12 mesos de criança en bóta i 14 anys en l'ampolla.
P 96
96
96
Disponibilitat: En existència
68,00 €
Descripció del producte
Detalls
El cava Mestres Mas Via és un escumós elegant i singular. Un Cava de llarga criança i enorme categoria que encarna com pocs la tradició més autèntica dels grans vins escumosos catalans.
El celler Mestres, nom de prestigi indiscutible, l'elabora a partir de vinyes velles d'uns 60 anys d'edat, situades en una finca a Sant Sadurní d'Anoia.
Cupatge de les tres varietats tradicionals, la majoritària és el Xarel·lo, que dóna a aquest Cava Gran Reserva Brut una gran estructura i una extraordinària capacitat d'envelliment. El complementen un 20% de Macabeu i un 15% de Parellada.
Després de la primera fermentació, els tres vins base van reposar durant 12 mesos en bótes de castanyer, una tècnica tradicional que dóna a aquest Cava gran reserva del Penedès una personalitat única. La segona fermentació va tenir lloc a l'ampolla, i tot seguit el vi va fer una criança mínima de 168 mesos en rima -és a dir, ni més ni menys que 14 anys.- Cada ampolla va ser desgorjada a mà en novembre de 2023.
Elaborat tan sols en anyades excepcionals, la produció del cava Mestres Mas Via 2008 és molt limitada.
Obriu l'ampolla una estona abans de servir-lo.
La producció va ser de 3.264 ampolles.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | L'escumós Mestres Mas Via és de color daurat brillant amb reflexos ambre. Aquest Cava brut gran reserva té una bombolla molt fina, que forma una delicada corona. |
|---|---|
| Al nas | De fina i sorprenent complexitat, aquest cupatge de Xarel·lo, Macabeu i Parellada té una elegància d'una altra època i un caràcter discret i molt senyor. Tocs de mel, llevats i pastisseria, amb notes cítriques i especiades, aromes de fruites seques i herbes aromàtiques, i delicats records minerals i de flors seques. |
| A la boca | Aquest Cava Gran Reserva Brut del celler Mestres té un paladar emocionant. Vinós i saborós, amb un equilibri excepcional, gran complexitat, i una gran estructura. Fresc i viu, amb una bombolla delicadíssima i un pas magnífic. Records de pastís de poma i fruita de pinyol, herbes remeieres i notes minerals i salines. Final llarguíssim. |
| La nostra opinió personal | El cava Mestres Mas Via 2008 és una de les màximes expressions de l'escumós català. |
| ALTRES ANYADES | Mestres Mas Via 2006: 95 punts Enterwine. Mestres Mas Via 2005: 95 punts Enterwine. 95 punts Parker. Mestres Mas Via 2004: 94 punts Enterwine. 94 punts Parker. Mestres Mas Via 2003: 95 punts Enterwine. 92 punts Parker. 9,6/10 punts en la Guia de Vins de Catalunya. 2001 i 2002 no van sortir al mercat. Mestres Mas Via 2000: 93 punts Parker. 92 punts Peñín. Millor Cava - Guia de Vins de Catalunya 2015 (9,75/10).
|
| Anyada | 2008 |
| Tipus d'escumós | Brut |
| DO | Cava |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 7-9 graus |
| Envelliment | Gran Reserva |
| Nº de mesos en ampolla | 168 |
| Puntuació Parker | 96 |
| Puntuació Enterwine | 96 |
| Puntuació mitja | 96 |
| Percentatge de Varietat | Xarel·lo 65%, Macabeo 20%, Parellada 15%. |
| Maridatges | Arrossos caldosos, Boullabaise, Foie, Fumats, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Marisc cru, Ostres, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Peix blau, Postres dolçes |
| Gustos | Complex i elegant, Cremós i de bombolla fina, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | En una ocasió especial, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |
Opinions
1 Opinió
Experiència inoblidable
Aromes peculiars i excepcionals de curry, safrà, flors i vainilla. Un perfil únic i diferent. Una gran ampolla.
Opinat per
(publicat a 1 octubre de 2021)
Escriu la teva opinió
