Bodegas Cueva

En el molt petit poble de La Portera (València), trobem el celler Bodegas Cueva. Aquest celler de la DO Utiel-Requena, envoltat de vinyes centenàries, neix amb el clar objectiu d'elaborar vins naturals molt personals. El celler Cueva by Mariano va ser construit el segle XVIII i avui té una producció d'unes 20.000 ampolles entre vins blancs, vins negres, escumosos i licors.

En Mariano Taberner uneix els seus coneixement com enòleg (amb més de 15 anys d'experiència) amb la seva gran capacitat creativa i la seva pasió pels vins naturals, per les elaboracions ancestrals i artesanals.

Els vins ecològics del celler Bodegas Cueva by Mariano s'elaboran amb un total respecte amb el medi ambient i la biodiversitat. Per això, les seves vinyes tenen la certificació del Comité d'Agricultura Ecològica de la Comunitat Valenciana (CAE-CV).

La varietat autòctona Bobal és la base dels seus vins negres Cueva i la recuperada Tardana és la varietat blanca amb la que elabora el seus vins blancs.

• Any de fundació: 
• Direcció: Calle Mayor 2 - Aldea La Portera
• Ciutat: Requena
  
• Província: Valencia
• Codi Postal: 46357
  
• País: Espanya
• Telèfon: 34 619 390 728
  
• www.bodegascueva.es
• Ofereix visites guiades? No
• Ofereix serveis d'enoturisme?  No

Denominació d'origen:

Utiel-Requena

Varietats negres:

Bobal, Garnatxa, Syrah, Monastrell, Tempranillo.

Varietats blanques:

Tardana, Macabeu, Moscatell d'Alexandria.