Bodegas Enrique Mendoza

Enrique Mendoza és el responsable de l'eclosió de la DO Alacant. Vins de qualitat de marcat caràcter mediterrani.

A la fi dels anys 70, Enrique Mendoza emprèn un projecte a la Marina Baixa per elaborar un vi de consum familiar. Aquesta passió pel vi va derivar cap a la dedicació professional, i el 1989 es va fundar Bodegas Enrique Mendoza. Actualment, la gestió del celler està a càrrec dels seus fills José i Julián.

Bodegas Enrique Mendoza es troben properes a la localitat Alfàs del Pi, a la mateixa Marina Baixa, circumscrita a la DO Alacant. Les vinyes es troben en parcel·les entre els 365 i els 640 metres d'altitud, prop de la població de Villena.

A les vinyes d'Enrique Mendoza d'Alacant es dóna prioritat a la viticultura ecològica. Són controlats i mimats evitant l'agressió per productes fitosanitaris. El control hídric està monitoritzat per aconseguir la humitat necessària i així obtenir la concentració i grandària de raïm desitjat.

Les varietats conreades per elaborar els vins del celler Enrique Mendoza són Chardonnay i Moscatell en raïm blanc, i Cabernet Saubignon, Merlot, Pinot Noir, Petit Verdot, Syrah i Monastrell en raïm negre. Els mosts són fermentats en tines d'acer i envellits en bótes de roure francès Allier i americà Blanc Missouri o Blanc Oregon.