Bodegas H. Calvente

D'unes impressionants vinyes d'alçada de la Serra de Granada neixen els elegants, expressius i singulars vins de Bodegas H. Calvente.

Vins amb DOP Vi de Qualitat de Granada d'elaboració artesanal i baixes produccions, vins molt singulars de marcada personalitat provinents de petites parcel·les de vinyes velles recuperades de les finques Pago de La Guindalera, a la Serra del Chaparral, i Castillejos a la Serra d'Almijara.

Les Bodegas H. Calvente situades a Jete, Granada, és el projecete del somniador i visionari Horacio Calvente. Reprenent l'experiència i la mateixa passió que els seus ancestres, i empès per l'afany d'una millora contínua, Horacio Calvente elabora uns vins captivadors i exclusius.

Les vinyes de les bodegues H. Calvente de Granada es troben en petites parcel·les envoltades d'un entorn muntanyós. Els de La Guindalera,  en sòls argilós-calcaris i d'esquists, ocupen pendents del 15% al 45% en altituds entre els 700 i els 1000 metre sobre el nivell del mar. La finca Castillejos en sòls calcari-argilosos i d'esquist, arrelen en pendents del 40% a una altitud de 850 metres. Les dues ubicacions disposen d'un microclima continental amb influències mediterrànies. Temperatures moderades pels efectes de la brisa marina, proporcionen maduracions lentes i equilibrades. Aquestes condicions d'altitud, temperatura i sòl, fan que el mateix cultiu d'una varietat res tingui a veure amb els resultats vitivinícoles d'altres zones.

Les varietats conreades per Bodegas H. Calvenete són les negres Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Merlot, Syrah, Petit Verdot i Garnatxa i les blanques Viognier i Moscatell d'Alexandria. Amb aquesta última s'elabora el vi blanc de Bodegas Calvente, Calvente Guindalera. Un vi de vinyes de més de 120 anys d'edat. Aquest vi blanc és un dels pocs vins espanyols recollit a la prestigiosa guia "The 1001 Wines You must taste before you died" de Neil Beckett.