Bodegas Hispano - Suizas

Marc Grin, Pablo Ossorio i Rafael Navarro, tres socis amb una llarga experiència professional en el món del vi, van crear Bodegas Hispano Suizas amb l’objectiu de fer vins d’autor a la DO Utiel-Requena, una zona de la província de València a mig camí entre la costa i l’interior. Situades a 750 metres sobre el nivell del mar, les vinyes es beneficien d’un clima que combina la frescor de l’altura amb la influència del Mediterrani, a una distància de 50 quilòmetres en línia recta.

En l’actualitat, Bodegas Hispano Suizas -nom que fa referència als orígens familiars dels tres socis- conrea 61 hectàrees de vinya. Els sòls són bàsicament argilo-calcaris, i la majoria de varietats són internacionals: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Pinot Noir, Sauvignon Blanc i Chardonnay. També hi ha vinyes de Bobal de més de 50 anys d’edat.

Els ceps es treballen amb una viticultura precisa i experta, per tal d’obtenir un raïm de màxima qualitat. La verema dura 3 mesos, començant per les varietats blanques del Cava, a principis d’agost, fins a finals d’octubre, quan es cull el raïm per als vins negres. Un cop a les instal·lacions de Bodegas Hispano Suizas, la vinificació comença refrigerant el raïm a -10oC durant 3 dies per concentrar les aromes. La fermentació es fa en bótes de roure americà de 400 litres equipades amb plaques de fred per controlar la temperatura. Finalment, els vins es crien per separat en les bótes de roure americà, o bé en bótes noves de roure francès de 300 litres.

• Any de fundació: 2006
• Direcció: Ctra. Nacional 322, km. 451.7
• Ciutat: El Pontón - Requena
  
• Província: Valencia
• Codi Postal: 46357
  
• País: Espanya
• Telèfon: +34 962 349 370 / +34 661 894 200
  
• www.bodegashispanosuizas.com
• Ofereix visites guiades? Si
• Ofereix serveis d'enoturisme?  Si

Denominació d'origen:

Utiel-Requena

Varietats negres:

Bobal, Petit Verdot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Pinot Noir.

Varietats blanques:

Chardonnay, Sauvignon Blanc.