Bodegas Naia

Gràcies a un gran treball i al profund estudi i amor pel Verdejo, Bodegas Naia i els seus vins, diferentes expressions d'aquesta varietat, s'han fer un gran lloc en el món dels vins blancs.

En un dels bressols del Verdejo, a la terra considerada com el grand cru de Rueda: La Seca, s'instal·la l'any 2002 Bodegas Naia per començar a elaborar grans vins blancs amb la varietat Verdejo com a principal i única protagonista. Entre les gairebé 22 hectàrees de vinyer del celler Naia, a una altitud de 700 a 800 metres sobre el nivell del mar, hi ha una considerable part de vinya vella centenària prefil·loxèrica de molt baixa productivitat, però que està compensada per l'altíssima qualitat del seu fruit exposat a un clima d'influència continental i mediterrània. Un clima amb grans contrastos tèrmics entre estacions, amb una diferència de gairebé 50ºC entre els dies més càlids de l’estiu amb els més extrems de l'hivern; els estius són secs i càlids i el règim pluviomètric no supera els 500ml/any.

A Bodegues Naia la verema es fa a mà, de nit i a partir de començaments del mes de setembre. En el triatge realitzat a les instal·lacions, s'escullen únicament els raïms que han aconseguit el grau òptim i homogeni de maduració. Alguns dels raïms escollits els sotmeten a un procés de precongelació, la resta únicament els mantenen durant un temps
en cambres frigorífiques. Amb aquest període de fred aconsegueixen fer passar de la pellofa a la polpa els components aromàtics del raïm. Després de la fermentació, els vins romanen un temps en dipòsits en contacte amb les seves mares on adquireixen untuositat i complexitat. En el cas del vi blanc Verdejo criança Naiades, el vi fermenta en barriques de roure francès, en les quals madura i acaba adquirint complexitat i enriquiment aromàtic.

Les puntuacions Peñín per als vins de Bodegas Naia superen els 90 punts; el vi Náiades 2009 en va obtenir 94/100.