Can Descregut

Can Descregut és un petit celler familiar, amb un gran respecte per la tradició, que elabora vins i caves ecològics.

Els trobareu a la comarca de l'Alt Penedès, al municipi de Vilobí del Penedès. La Masia Can Descregut elabora vins i caves amb certificat d'agricultura ecològica pel CCPAE (Consell Català de la Producció Agrària Ecològica). Aquest celler familiar, Can Descregut del Penedès transmet amb els seus vins i escumosos de qualitat la personalitat d'un territori, i sempre produeixen i elaboren d'una manera racional respectant el mitjà que els envolta. No hi empren ni herbicides ni insecticides en les 50 hectàrees de conreu de vinyers de les varietats negres Merlot i Pinot Noir i les blanques Xarel•lo, Xarel•lo Vermell, Chardonnay i Macabeu.

El cava ecològic Memòria del celler Can Descregut ha obtingut la Medalla de Plata en l'edició “Effervescents du Mon 2012”, un certamen exclusiu per a vins escumosos arribats de totes les procedències.

Per als seus vins blancs, el celler Can Descregut aposta per les varietats Xarel·lo i Xarel·lo Vermell, la primera per ser la indiscutible varietat blanca del Penedès i, la segona, clon de la primera, per tractar-se d'una varietat en fase de recuperació i per transmetre als mosts, durant la maceració, interessants i més complexes aromes i coloracions.