Celler Vinyes Domènech

Propietat d'una família arrelada a Falset, tot i que sense tradició vinícola, el Celler Vinyes Domènech va ser creat per Joan Ignasi Domènech amb la il·lusió de recuperar una finca de 10 hectàres de vinya situada al bell mig d'un entorn natural privilegiat, la Serra de Llaberia. L'indret és a 500 metres d'altura; aquestes vinyes de la DO Montsant estan envoltades d'un paisatge d'oliveres i ametllers.

Basats en la Garnatxa, la qualitat dels vins de Celler Vinyes Domènech s'explica per diversos factors. La zona està formada per sòls argilo-calcaris, molt apropiats perquè la varietat s'expressi amb finor. Les serres de Montalt i del Montsant protegeixen la zona del fred i la calor excessives, i la proximitat de la costa mediterrània porta vents humits que ajuden a compensar l'escassa pluviometria. A més a més, el gran contrast tèrmic entre el dia i la nit durant el període de maduració fa possible una maduració lenta i sostinguda.

Les instal·lacions del Celler Vinyes Domènech van ser concebudes tenint en compte criteris de desenvolupament sostenible. Han apostat pel concepte "Green Celler": vinyes ecològiques, instal·lacions bioclimàtiques i tencnologies verdes.

Les vinyes del Celler Vinyes Domènech està format de ceps amb una edat mínima de 15 anys; algunes superan els 70 anys. La varietat reina és la Garnatxa del Montsant. A Vinyes Domènech trobem Garnatxa i Garnatxa Blanca i petites finques de les recuperades vinyes velles de Garnatxa Peluda i Garnatxa Gris. Totes elles conviuen amb vinyes velles de Carinyena y de Merlot. A la zona de Els Guiamets, la família Domènech està recuperant dues petites parcel·les de vinyes velles de Macabeu.

L'any 2015, Joan Ignasi Domènech i la seva família aconsegueixen la màxima distinció amb el seu vi Teixar. Escollit com Vi de Finca Qualificada, categoria que otorga l'INCAVI i que només tenen 19 vins catalans.

Amb nombrosos reconeixements nacionals e internacionals, els vins de Vinyes Domènech són una de les millors expresions del Montsant i les seves Garnatxes.

• Any de fundació: 2002
• Direcció: Camí del Collet, 1
• Ciutat: Capçanes
  
• Província: Tarragona
• Codi Postal: 43776
  
• País: Espanya
• Telèfon: 34 670 375 828
  
• www.vinyesdomenech.com
• Ofereix visites guiades? Si
• Ofereix serveis d'enoturisme? No

Denominació d'origen:

Montsant

Varietats negres:

Garnatxa, Garnatxa Peluda, Garnatxa Gris, Carinyena, Merlot.

Varietats blanques:

Garnatxa Blanca, Macabeu.