César Príncipe

Celler de llarga tradició familiar situat a la DO Cigales.

Tot i que el celler César Príncipe es va fundar als anys 90 del segle passat, la família propietària tenia una llarga experiència en la producció del conegut Claret de Cigales, el vi rosat que ha donat fama a la DO Cigales. L'any 2000, el celler va iniciar la producció de vins negres com César Príncipe. Aquest fet aviat el va posicionar entre els més coneguts de la regió.

Les instal·lacions de bodega César Príncipe són a Fuensaldaña, a la província de Valladolid. Les vinyes, que sumen un total de 40 hectàrees, són a les rodalies del celler i a la zona de Corcos i Trigueros. Els ceps més joves corresponen a les varietats blanques Verdejo i Sauvignon Blanc, i tenen de 25 a 30 anys d'edat. Els més vells, de 60 a 100 anys d'edat, són de Tempranillo, Moscatell i Albillo. Els sòls són diversos, amb predomini d'argila vermella, sorra, calcari i còdols.

El raïm es vinifica de manera tradicional. Fermenta en dipòsits d'acer inoxidable i es cria en bótes de roure francès i americà. El celler César Príncipe elabora vins negres, blancs i “claretes” (rosats). Són vins frescos i plens de caràcter local.

Any de fundació: 1990
Direcció: Carretera de Fuensaldaña a Mucientes km 1
Ciutat: Fuensaldaña
Província: Valladolid
Código Postal: 47194
País: Espanya
Teléfono: +34 983 663 123
www.alvarezduranpriorat.com
Ofereix visites guiades? Si
Ofereix serveis d'enoturisme? Si