Clos 93

Una aventura en el Priorat que va començar el 2008 amb tres amics i una gran passió pel vi. Interrogant (?) ens envolta en un aura de misteri, curiositat, d'intriga que es resol amb el seu vi.

Tres amics, que a més d'amics també són família, volen transmetre el seu estat de felicitat a través del vi de la seva creació, elaborat amb les varietats Garnatxa Tinta, Cariñena i Cabernet Sauvignon: L’Interrogant –sí, aquest n’és el nom, millor dit el símbol de l'interrogant que apareix a l'ampolla amb el qual s'ha batejat a aquest vi negre barrica de la DOQ Priorat- amb la finalitat d'aconseguir que s'identifiqui amb un símbol universal, a més d'aixecar curiositat i misteri pel producte-.

L'aventura vitivinícola va començar l'any 2008 quan Rubén Sabaté, llavors estudiant d'enologia, va començar a elaborar vi per a un consum domèstic amb els raïms dels seus vinyers dels voltants de la localitat del Lloar, comarca del Priorat, encara que l'objectiu era arribar a comercialitzar-lo. Va ser el cupatge del 2011 el primer que en va sortir al mercat.

El nom del Celler, Clos 93, té un doble significat. Clos, per referir-se a l'espai tancat en què antigament s'elaborava el vi a la part posterior dels habitatges, tal com han començat amb aquest negre L’Interrogant. I el número 93, per dos motius, el primer es refereix al número 9, la paraula nou i el número nou en català s'escriu “nou”, i, com que eren nous en aquest sector, els va semblar adequat identificar-se amb aquest número, el 9. Amb referència al número 3, és perquè l'aventura la van començar tres socis: Rubén Sabaté, enòleg, Pepo García, viticultor, i Josep M. Sabaté, gerent de Clos 93. Finalment, i com a anècdota, Clos 93 es va inscriure al registre de cellers de la DOQ Priorat com el celler núm. 93 de la denominació.

El vi negre barrica L’Interrogant de Clos 93 de la DOQ Priorat, criat en barriques de roure francès durant un període de 9 mesos, és un vi suau que convida a seguir-lo bevent. Clos 93 ha elaborat un vi pensat per a un públic jove que vulgui gaudir d'una copa de vi, per acompanyar el plaer de la tertúlia, per celebrar la vida, que complicada…, la vida ja es complica sola.