Finca Torremilanos

Tot i que els orígens de la tradició vinícola de Finca Torremilanos reculen fins a l’any 1905, la història moderna del celler va començar en 1975, quan la família Peñalba López, l’actual propietària, va comprar la finca. Aleshores la finca tenia unes 66 hectàrees d’extensió, 32 de les quals estaven dedicades al conreu de la vinya. A poc a poc, la família Peñalba López va augmentar la superfície de vinya fins arribar a les 200 hectàrees actuals.

Situat a prop d’Aranda de Duero, al cor de la DO Ribera del Duero, entre 800 i 900 metres d’altura, el celler Finca Torremilanos va ser un dels pioners de l’agricultura ecològica i biodinàmica en la regió. L’any 2011, el celler va aconseguir la certificació ecològica del CAECYL (Consejo de Agricultura Ecológica de Castilla y León) per a tots els vins. Poc temps després, en 2015, Finca Torremilanos va obtenir el certificat DEMETER d’agricultura biodinàmica, el més exigent i reconegut en l’àmbit internacional, per a les 200 hectàrees de vinya de la propietat. Cal senyalar que, a causa de l’esforç i la inversió econòmica que comporta aquest tipus d’agricultura, hi ha molt pocs cellers de mida comparable a Finca Torremilanos gestionats segons criteris biodinàmics.

Les vinyes de Finca Torremilanos són als turons que envolten el celler, i es caracteritzen per una notable diversitat de sòls, altures, orientacions i microclimes. La varietat principal és el Tempranillo, la base dels vins de Finca Torremilanos. També hi ha algunes parcel·les de les varietats tradicionals Garnatxa, Bobal i Carinyena, a més de les varietats internacionals Cabernet Sauvignon i Merlot. Les varietats blanques més importants són Tempranillo Blanco, Albillo, Viura, Malvasia i Airén.

Les vinyes, que tenen d’uns 25 a més de 160 anys d’edat, es conreen sense fer servir pesticides ni insecticides. Es fa servir adob orgànic, coberta vegetal i preparats dinamitzadors per mantenir el sòl viu. Les feines del camp es fan amb l’ajut de tracció animal, i es treballa per mantenir un entorn natural equilibrat.

La vinificació dels vins de Finca Torremilanos és precisa i poc intervencionista. Els vins fermenten en dipòsits d’acer inoxidable a temperatura controlada, i després envelleixen en bótes de roure francès fabricades a la boteria del celler. La producció se centra en els vins negres, a més d’un rosat jove i un claret tradicional.

A banda dels vins de Ribera del Duero, el celler Finca Torremilanos també elabora vins a la DO Castilla y León amb la marca Peñalba López i a la DO Cava.

• Any de fundació: 1975
• Direcció: Nacional 122, km. 274
• Ciutat: Aranda de Duero
  
• Província: Burgos
• Codi Postal: 09400
  
• País: Espanya
• Telèfon: 34 947 512 852
  
• www.torremilanos.com
• Ofereix visites guiades? Si
• Ofereix serveis d'enoturisme? Si

Denominació d'origen:

Ribera del Duero, Castilla y León, Cava.

Varietats negres:

Tempranillo, Garnatxa, Bobal, Carinyena, Cabernet Sauvignon, Merlot.

Varietats blanques:

Tempranillo Blanc, Albillo, Viura, Malvasia, Airén.