Finca Viladellops

Vora al mar Mediterrani, en el Massís del Garraf, trobem Finca Viladellops, un projecte ecològic que busca la recuperació del caràcter autòcton de la zona.

Finca Viladellops del Massís del Garraf es troba al costat del castell d'Olèrdola, a la zona vinícola del Penedès, a 45 km de Barcelona. Els orígens d'Olèrdola es remunten als ibers; i la seva importància històrica i estratègica s'ha perpetuat al llarg del temps, i a l'època medieval fou una ciutat fronterera amb el món musulmà.

Les primeres referències escrites d'elaboració de vins per a la seva comercialització a la Finca Viladellops es remunten a la fi del segle XIX, més concretament el 1877, i es perpetuen de manera ininterrompuda fins al 1980, any en què s'abandona aquesta activitat per reiniciar-la a partir de 1999, coincidint amb la incorporació de la generació actual de la família Desvalls amb un nou projecte d'elaboració de vins de qualitat 100% mediterranis. Vins que busquen transmetre la tipicitat a partir de l'aposta per les varietats autòctones de la zona com a base dels seus vins: Garnatxa per als vins negres i Xarel•lo per als blancs.

La propietat de la Finca Viladellops consta de 500 hectàrees, formades per bosc mediterrani, cereal i 60 hectàrees de vinya inscrites a la DO Penedès. Es troba situada al Massís del Garraf, massís muntanyenc que s'estén fins al mar mediterrani. A la finca situada a 250 metres sobre el nivell del mar, de sòls molt pobres de textura argilosa-calcària, amb un alt percentatge de calç activa, hi trobem una gran quantitat de sediments i fòssils marins, vestigi inequívoc que en èpoques anteriors havia estat el fons del mar. S'ha conservat amb molta cura durant anys el paisatge, l'arquitectura i el seu entorn.

Seguint amb la filosofia dels vins ecològics de Finca Viladellops, tota la vinya s'ha inscrit al Consell Català de la Producció Agrària Ecològica. Per aquest motiu, els vins actuals tenen el certificat oficial de vins ecològics. Els vins del celler Viladellops de la DO Penedès es defineixen com 100% mediterranis i autòctons, conservant i potenciant les varietats tradicionals de la zona: Xarel•lo per als blancs i Garnacha per als negres.