Freixenet

Freixenet és un dels cellers més antics de Sant Sadurní. El seu èxit internacional es basa en la seva llarga col·lecció de caves i en les seves famoses campanyes publicitàries.

Qui no ha escoltat mai la paraula Freixenet? Qui no ha begut, ha fet un xarrup, un brindis multitudinari o en la intimitat amb una copa de cava de Celler Freixenet? Qui, en les dates nadalenques, no ha vist el glamurós anunci de la Casa Freixenet? Ha de ser difícil trobar una sola persona que pugui confirmar-nos-ho.

La història es remunta al 1914, a la localitat de Sant Sadurní d'Anoia, comarca de l'Alt Penedès, quan Pere Ferrer Bosch comença a elaborar un vi escumós natural seguint el mètode de la Champagne: el cava. Les primeres ampolles es comercialitzen com a Freixenet Casa Sala, ja que Pere Ferrer Bosch era fill de la finca La Freixeneda de la mateixa comarca, i la seva dona, Dolors Sala Vivé, filla de Casa Sala, primera marca exportadora de vins de Sant Sadurní d'Anoia.

Freixenet es caracteritza per elaborar molts diferents tipus de cava, sempre mantenint el caràcter tradicional, sempre utilitzant les varietats típiques de la zona. En els últims anys, però, han incorporat a les seves elaboracions varietats foranes com ara la Chardonnay i la Pinot Noir. El seu ampli ventall recull els caves Freixenet tipus Brut, amb diferents elaboracions tant amb els caves joves com amb els caves de llarg envelliment. Però no han oblidat l'opció més dolça dels caves, tan populars fa anys, i també elaboren caves Freixenet semisec o dolços, com el suggeridor Freixenet Malvesia Dolç.

Amb els anys, van arribar els èxits i caves tan populars com el cava Carta Nevada llançat el 1941, que es va convertir en el seu producte estrella. Més endavant, el 1974, presenten un dels caves més exportats de tots els temps, Cordó Negre, el qual podem trobar en més de 140 països.

Freixenet és una marca amb vocació d'expansió i amb la voluntat d'estar present als principals mercats mundials, i que pretén posseir el lideratge dels vins escumosos elaborats segons el mètode tradicional. Actualment, segueix sent una empresa familiar al 100%, i els vins i els caves Freixenet ens arriben des dels 18 cellers que Freixenet té en 7 països repartits entre tres continents. A Espanya, a més de la seva presència al Penedès, també té cellers a les principals regions vitivinícoles del país, com ara La Rioja, Ribera del Duero, Priorat i Montsant.