Germán R. Blanco

Nascut a Gijón, però criat en una petita vila de la província de Lleó, l’enòleg Germán Blanco desenvolupa la seva activitat professional en tres regions del nord d’Espanya: El Bierzo, Ribera del Duero i La Rioja. Els tres projectes estan agrupat sota el nom Lively Wines.

A la DO El Bierzo, en Germán embotella els seus vins amb l’etiqueta Casa Aurora, un projecte endegat l’any 2010. El nom del celler és un homenatge a la besàvia d’en Germán, dona de caràcter que va viure 106 anys i va ser una de les primeres mineres d’Espanya. En l’actualitat, el celler Casa Aurora produeix unes 10.000 ampolles en unes instal·lacions situades a Albares de Ribera, poble natal de la senyora Aurora García.

Situades enllà dels límits de la DO Bierzo, en el Bierzo Alto, la zona més fresca i remota de la regió, a una altura entre 800 i 1.000 metres, les parcel·les del celler Casa Aurora estan formades per sòls d’argila roja i roca granítica, amb un elevat contingut mineral, propi d’una zona de tradició minera. La majoria dels ceps són vells o molt vells, de 40 a més de 100 anys d’edat.

Les vinyes de Casa Aurora estan coplantades amb diverses varietats negres i un petit percentatge de varietats blanques. La Mencía és la varietat principal, junt amb Merenzao, Alicante Bouschet i Palomino. En Germán fa servir raïm propi per elaborar els seus vins, i també en compra a viticultors locals per elaborar La Nave Casa Aurora, el vi d’entrada de gamma.

Els vins del celler Casa Aurora es vinifiquen en tines i bótes de roure, àmfores, ous de Flextank i botticella. El raïm se sol vinificar sense la rapa per evitar verdors, i les criances no són invasives. A més del vi inicial, el celler té en catàleg vins regionals i vins de parcel·la, entre els quals destaca La Galapana, el vi més fi de la casa, que neix a la vinya que havia estat propietat de la besàvia d’en Germán.

A la DO Ribera del Duero, en Germán Blanco és la cara visible de Quinta Milú, un projecte que va començar en 2006 en col·laboració amb la família Herrero, originària del poble de La Aguilera i dedicada a la viticultura des de fa generacions. Les 100.000 ampolles produïdes per Quinta Milú neixen de 20 hectàrees de vinyes plantades amb Tempranillo i una mica d’Albillo, Garnatxa i Bobal. El vi negre Milú és la carta de presentació i la referència més coneguda del celler.

Finalment, el projecte d’en Germán R. Blanco a La Rioja se centra en La Bicicleta Voladora, un vi negre assequible i fàcil de beure fet amb raïm negre i un pessic de Viura que s’afina en àmfores, ciment i Flextank. La producció és d’unes 70.000 ampolles.

• Any de fundació: 2010
• Direcció: Calle El Olivo S/N
• Ciutat: Albares de la Ribera
  
• Província: León
• Codi Postal: 24310
  
• País: Espanya
• Telèfon: 34 661 328 504
  
• www.lively-wines.com
• Ofereix visites guiades? No
• Ofereix serveis d'enoturisme?  No

Denominació d'origen:

Bierzo, Ribera del Duero, Rioja.

Varietats negres:

Mencía, Merenzao, Alicante Bouschet, Tempranillo, Garnatxa, Bobal.

Varietats blanques:

Palomino, Albillo, Viura.