Gil Pejenaute

Viticultor que exhuma tresors vinícoles en l’Espanya buida.

El celler Gil Pejenaute és el projecte personal d’en Javier Gil Pejenaute, viticultor aragonès nascut en la localitat de Tabuenca, DO Campo de Borja, en el si d’una família dedicada des de fa generacions al conreu de la vinya.

Després de més de dues dècades d’experiència en el sector -període durant el qual va treballar d’enòleg al celler Palacios Remondo de La Rioja- en Javier va decidir tornar a casa per fer vins de terrer a partir de vinyes recuperades de Garnatxa, varietat autòctona de la regió, plantades a uns 700 metres d’altitud. En l’actualitat, el celler Gil Pejenaute és propietari de 10 hectàrees de vinyes en vas.

El catàleg de vins del celler Gil Pejenaute consta de tres vins negres: Tabuca, l’entrada de gamma, un vi de vila, i dos vins parcel·laris: Las Paradas i Pilar del Cerro. Les vinificacions es fan en bótes de roure i ous de gres. La producció ronda les 25.000 ampolles anuals.

Any de fundació: 2018
Direcció:
Ciutat: Tabuenca
Província: Saragossa
Codi Postal: 50547
País: Espanya
Telèfon: 34 677 454 000
www.gilpejenaute.com
Ofereix visites guiades? No
Ofereix serveis d'enoturisme? No