Gorka Izagirre

Projecte familiar dedicat a l'elaboració de Txakolís de qualitat.

Fundat en 2005, el celler Gorka Izagirre va néixer amb l'objectiu de fer vins de Txakolí a partir de les varietats autòctones de la DO Bizkaiko Txakolina.

Les dues varietats més importants conreades a la zona de Biscaia són l'Hondarrabi Zuri i l'Hondarrabi Zuri Zerrate. Aquestes dues varietats blanques formen gotims petits i compactes, a partir dels quals s'elaboren vins frescos amb un caràcter atlàntic. Darrerament, el celler ha començat a treballar amb la varietat autòctona negra Hondarribi Beltza, amb la qual elabora Ilun, l'únic vi negre del catàleg.

Les vinyes propietat del celler Gorka Izagirre ocupen un total de 40 hectàrees, dividides en diverses parcel·les plantades en costers i orientades al sud-oest, a la zona de Biscaia.

El raïm es cull a mà durant el mes d'octubre, cercant l'equilibri entre maduresa i acidesa que caracteritza els vins de Txakolí. El raïm es tria a la vinya i en arribar al celler Gorka Izagirre. Tot seguit, cada parcel·la es vinifica per separat.

La majoria dels vins de Gorka Izagirre es vinifiquen en dipòsits d'acer inoxidable i fan una breu criança amb les mares. La resta fermenta i es cria en bótes de roure francès.

Any de fundació: 2005
Direcció: Barrio Legina s/n
Ciutat: Larrabetzu
Província: Bizkaia
Codi Postal: 48195
País: Espanya
Telèfon: 34 606 206 651
www.gorkaizagirre.com
Ofereix visites guiades? Si
Ofereix serveis d'enoturisme? Si