Henri Abelé - Abelé 1757

Fundat en 1757 per Théodore Vander Veken, la història de la prestigiosa Maison Henri Abelé és paral·lela a la història del xampany. A finals del segle XVIII, el celler es va convertir en el proveïdor de les cases reials d’Espanya, Alemanya i Bèlgica. Avui en dia, la casa Abelé, amb més de dos segles i mig de tradició al darrere, és el cinquè celler més antic de la Xampanya.

Fortament arrelat a la regió, en acabar la Primera Guerra Mundial el celler Henri Abelé va tornar a Reims, ciutat en què havia estat fundat, i va crear una societat per a la conservació i restauració de la Catedral de Reims. A banda de la qualitat arquitectònica excepcional del monument, el temple és l’indret on històricament eren coronats els reis de França.

Des del punt de vista vitivinícola, aquest celler francès va introduir diverses innovacions que més tard van ser adoptades per la resta de cellers de la regió. Per exemple, la remoguda de les ampolles en rima, o la congelació de les mares al coll de l’ampolla previ al desgorjat.

Fins fa poc, la imatge que decorava les ampolles del Xampany brut de Henri Abelé i de la resta de la gamma de Champagnes Henri Abelé era l’anomenat “L’Ange au sourire” (“L’angel somrient”), també conegut com “Sourire de Reims” (“El somriure de Reims”). L’origen de la imatge és una escultura restaurada per la societat patrocinada pel celler. Aquesta escultura, que va esdevenir el símbol del renaixament de la ciutat de Reims acabada de la Primera Guerra Mundial, es va convertir en l’emblema de la Maison Abelé en 1918.

Un segle després, el celler Henri Abelé ha decidit fer un canvi d’imatge radical i adoptar un estil més modern, en sintonia amb l’època en què vivim. Per tal de remarcar-ne la personalitat, s’ha modificat el nom i l’etiquetat de tots els xampanys de la casa.  El compromís amb la tradició, però, es manté inalterable: a partir d’ara, el celler es dirà Maison Abelé 1757,  referència a la llarga i prestigiosa història de la casa.

• Any de fundació: 1757
• Direcció: 50 Rue de Sillery
• Ciutat: Reims
  
• Província: 
• Codi Postal: 51100
  
• País: França
• Telèfon: 33 326 877 980
  
• www.abele1757.com
• Ofereix visites guiades? Si
• Ofereix serveis d'enoturisme?  No

Denominació d'origen:

AOC Champagne

Varietats negres:

Pinot Noir, Pinot Meunier.

Varietats blanques:

Chardonnay.