Juvé y Camps

Juvé y Camps representen la gran tradició del Penedès. Des de 1920 elaboren grans caves i elegants vins blancs. Sense oblidar, els seus expressius vins negres.

Uns cognoms que comparteixen des del segle XVIII la identitat d'una terra de vinyers. Uns cognoms tan arrelats i agraïts a aquesta terra vitivinícola com ho ha d'estar una vinya centenària al seu terrer. Això succeeix al Penedès, a les Caves Juvé i Camps. La cava va ser fundada el 1920 pel matrimoni Joan Jové Baqués i Teresa Camps Ferrer. El seu primer vi escumós amb la marca Jové surt dels cellers el 1921. Durant la gestió de les últimes generacions, Juvé i Camps s'ha consolidat en els mercats internacionals a causa del prestigi aconseguit per la qualitat dels seus vins. Elaboren els seus caves i els seus vins amb els raïms procedents de les més de 450 hectàrees repartides entre les seves sis finques Espiells, Can Rius, La Cuscona, Can Massana, Mas Pagès i Can Soler. En cadascuna d'aquestes finques, s’hi conreen les varietats que millor s'adapten a l'entorn natural. Per a la seva cura, s'hi apliquen mètodes d'agricultura ecològica per preservar i protegir l'ecosistema natural.

L'aposta personal de Juvé i Camps, i intransigent en la seva comesa, ha estat, de sempre, mantenir l'essència de la tradició en l'elaboració dels seus vins, però havent d'aplicar la tecnologia necessària per aconseguir els millors caves. Els vins base per als caves s'obtenen a les moderníssimes instal•lacions d’Espiells, on també s'elaboren els vins blancs Juvé i Camps “Flor d’Espiells”, “Ermita d’Espiells” i “Miranda d’Espiells”, el primer d'aquests fermentat en barriques de roure Allier. També en aquestes mateixes instal•lacions s'hi elaboren els vins negres “Vinya Escarlata” i “Casa Vella d’Espiells”, amb criances en roures francès i americà. Els grans caves reserva de Juvé i Camps del Penedès, com el “Reserva de la Família”, el “Gran Juvé Camps”, el “Milesimé” neixen i maduren a les entranyes subterrànies del celler de Sant Sadurní, reposen en les rimes sota el silenci i la foscor, i tan sols són remoguts per mans expertes.