No teniu articles a la cistella de la compra.
La del Terreno
El celler La del Terreno elabora vins naturals de mínima intervenció a la DO Bullas, Murcia.
Julia Casado va descobrir el món del vi quan combinava els estudis d’enginyeria agrícola i violoncel a Alemanya. Va guanyar experiència treballant als cellers Josef Biffar (Alemanya), Vega Sicilia (Espanya) i O. Fournier (Argentina). L’any 2015 va endegar el seu projecte personal, el celler La del Terreno, a la DO Jumilla, i un any després es va traslladar a La Cañada del Jinete, en el Parc Regional de la Serra de Lavia, una zona del nord-est de Múrcia dins dels límits de la DO Bullas.
En l’actualitat, Julia Casado vinifica tres parcel·les de característiques, altituds i orientacions diferents, plantades amb varietats locals i treballades amb tècniques sostenibles que exclouen l’ús de substàncies químiques. La varietat principal és la Monastrell, que a la zona es coneix precisament com La del Terreno. Els vins fermenten espontàniament amb llevats salvatges i es crien en recipients tradicionals de la zona, com els dipòsits de ciment i terrissa i les damajoanes. També es fan servir bótes de fusta vella, però en menor proporció.
Els vins de La del Terreno s’elaboren en un celler modular dissenyat per la mateixa Julia, un petit edifici fàcil de transportar i energèticament eficient, que es pot ampliar en cas de necessitat. El resultat són vins de mínima intervenció, molt mediterranis i plens d’energia, pur reflex del caràcter local de la DO Bullas.
