Marañones

El celler Bodega Marañones va ser fundat a principis del segle XXI per J. Fernando Cornejo, empresari i advocat madrileny, i Fernando García Alonso, enginyer agrònom i enòleg. El primer va aportar la major part del capital i el terreny, i el segon va assumir la direcció tècnica del projecte.

Situada a San Martín de Valdeiglesias, entre Toledo i Àvila, zona pertanyent a la DO Vinos de Madrid, el celler Marañones va ser un dels primers elaboradors de qualitat a la Sierra de Gredos, zona que avui gaudeix de fama mundial. Envoltades d’ametllers, oliveres i figueres, les vinyes estan plantades entre 650 i 850 metres d’altitud, en una zona de clima exigent, amb estius calorosos, hiverns llargs i freds i importants oscil·lacions tèrmiques entre el dia i la nit, fet que garanteix òptims nivells de frescor i acidesa i una maduració pausada del raïm.

El celler té unes 20 hectàrees de vinya en propietat, la mitjana d’edat de les quals és de 50 anys. Les vinyes, conreades amb tècniques d’agricultura ecològica i biodinàmica, estan repartides en quatre parcel·les: la més important és Marañones -aranyó en català- que dóna nom al celler, orientada a nord; Andrinoso és el punt més alt, a 850 metres d’altitud; finalment, hi ha Peña Cruzada, a 750 metres i Dehesa, a 650 metres. El sòl és granític en tots els casos, de textura sorrenca-llimosa.

La varietat estrella és la Garnatxa, que ha fet mundialment famosa la regió de Gredos. La varietat blanca més important és l’autòctona Albillo Real, cada cop més valorada pel públic i la crítica local i internacional. Els vins de Bodega Marañones són florals, elegants i subtils, amb extraccions delicades, maduracions justes i criances que no ofeguen la fruita.

Cada parcel·la es verema per separat i fermenta amb llevats autòctons. El celler vinifica i cria els vins en recipients de diveres menes: acer inoxidable, ciment, botes i tines de roure, etc. L’objectiu és transmetre una expressió pura del terrer.

En 2021, Bodega Marañones va ser adquirida pel grup Pago de Carraovejas de Ribera del Duero, que va posar al jove enòleg Javier Blanco -conegut per la seva feina a bodega Ossian- al capdavant del projecte. La producció actual del celler és d’unes 60.000 ampolles.

• Any de Fundació: 2008
• Direcció:  C/ Hilero, 7 nave 9
• Ciutat: Pelayos de la Presa
• Província: Madrid
• Codi Postal: 28696
• Pais: Espanya
• Telèfon: 34 918 647 702 / 34 914 464 937
• www.bodegamaranones.com
• Ofereix visites guiades? No
• Ofereix serveis d'enoturismes? No