No teniu articles a la cistella de la compra.
Mas de Mancuso
En 2015, en Jesús i en Jorge Navascués van emprendre un projecte centrat en les vinyes velles de varietats autòctones a la DO Cariñena.
El celler Mas de Mancuso va ser fundat en 2002 per la família Navascués i en Carlos San Pedro, enòleg de Bodegas y Viñedos Pujanza. Durant la primera etapa, el celler va produir vins de caràcter més aviat industrial. En 2015, els aragonesos Jesús Navascués i el seu fill Jorge, descendents de família de viticultutors i enòlegs de llarga trajectòria professional, van decidir fer-se càrrec del projecte i redefinir-ne els objectius i la metodologia.
En l’actualitat, el celler Mas de Mancuso es dedica a elaborar vins de terrer a partir de varietats autòctones aragoneses procedents de vinyes velles. El celler és a Almonacid de la Sierra, a uns 700 metres d’altura, en la Serra d’Algairén, zona de sòls pissarrosos i argilosos dins de la DO Cariñena. Els primers vins, vinificats en un celler subterrani del 1800 recuperat per en Jesús i en Jorge, es van fer amb raïm comprat a un viticultor local. A poc a poc, es van incorporar vinyes de les varietats Garnatxa, Carinyena i Macabeu, d’una mitjana d’edat de 60 anys.
Els vins de Mas de Mancuso es vinifiquen en dipòsits d’acer inoxidable i ciment, que de vegades també es fan servir per fer les criances. Els enòlegs no renuncien al roure francès, nou o usat, segons els casos. També cal destacar l’ús d’ous de Flexitank, un material plàstic que oxigena els vins sense marcar- los amb aromes alienes. La producció del celler Mas de Mancuso és força limitada.
En 2012, l’equip va recuperar unes quantes finques plantades amb ceps velles en la mateixa zona de la DO Cariñena. Poc després, van llançar al mercat una una nova col·lecció de vins, anomenada Cutio, que es vinifica en les instal·lacions del celler Mas de Mancuso.
La gamma de vins Cutio d’en J. Navascués consta d’un vi negre, una Garnatxa aragonesa matisada amb un toc de Carinyena, i un vi blanc, elaborat amb Macabeu de vinyes velles i un pessic de Chardonnay de vinyes joves. Ambdós vins tenen una excepcional relació qualitat-preu.
- Any de fundació: 2002
- Direcció: C/Obradores Altos, 26
- Ciutat: Almonacid de la Sierra
- Província: Saragossa
- Codi Postal: 50108
- País: Espanya
- Telèfono:
- www.masdemancuso.com
- Ofereix visites guiades? Si
- Ofereix serveis d'enoturisme? No
Denominació d'origen:
Varietats negres:
Varietats blanques:
