Mascaró

Des del 1946, trobem a Vilafranca del Penedès el celler Mascaró. De gran tradició en vins, caves i destil·lats.

Els cellers i la destil·leria d'aquesta empresa familiar es troben a Vilafranca del Penedès. Des de 1997 estan dirigides per Montserrat Mascaró, tercera generació d'elaboradors de vins, caves i destil•lats, comercialitzats des de 1946 amb la marca Mascaró. Els seus productes es caracteritzen pel seu personal estil, caràcter propi i perpetuar la seva essència i frescor en tot el procés d'elaboració i envelliment.

Mascaró és propietària de la finca Mas Miquel, situada al municipi d'Aiguamúrcia, comarca de l'Alt Camp, província de Tarragona. La finca era propietat de la comunitat del monestir cistercenc de Santes Creus. De les 170 hectàrees de la finca, se’n conreen 35 de vinyer, inscrits en la DO Penedès o DO Cava. En aquesta finca les varietats de raïm són:

Varietats negres: Carbernet Sauvignon, Merlot i Garnatxa.

Varietats blanques: Parellada, Macabeu, Xarel•lo, Chardonnay i Sauvignon blanc.

Mascaró disposa d'una altra finca, Es Castell, a La Munia, comarca de l'Alt Penedès. A les 7 hectàrees de cultiu de vinyer, s’hi han escollit varietats blanques específiques per elaborar destil•lats Mascaró. Ugni Blanc, Cardi Blanche i Colombard són els brandies del celler Mascaró.

Les instal·lacions per a la recepció del raïm, la destil·leria i les naus d'envelliment, es troben entrant a Vilafranca del Penedès des de Tarragona.

La destil·leria disposa d'11 alambins del tipus Charentés, que elaboren holandes seguint el mètode de doble destil·lació.

Les caves estan en el nucli urbà de Vilafranca del Penedès, en un edifici modernista decorat per Santiago Güell i Grau el 1912. Les noves caves es van acabar el 1992 i es comuniquen amb la part antiga del celler. Aquestes formen un entramat de túnels en els quals es realitza la criança dels caves del celler Mascaró.