Pere Ventura

El grup familiar Pere Ventura Family Wine States és l’extensió del celler Pere Ventura Cava. Fundada en 1992 per en Pere Ventura, la companyia mare és a Sant Sadurní d’Anoia, província de Barcelona. Amb els anys, els caves del celler s’han convertit en sinònim d’elegància, excel·lència i respecte per la tradició.

El celler Pere Ventura conrea les vinyes amb tècniques sostenibles i respectuoses amb el medi ambient. La intervenció a la vinya és mínima, i està regida per criteris ecològics i un profund coneixement del medi natural. L’equip d’enologia fa servir tractaments preventius per impedir l’aparició de malalties, i controla de manera natural el vigor de les plantes per reduir la producció i millorar la qualitat de la fruita. Les varietats conreades són les típiques del Penedès: Xarel·lo, Macabeu i Parellada, junt amb varietats foranes ben adaptades, com Chardonnay i Pinot Noir. A més, també es conrea Trepat, que es fa servir per elaborar escumosos rosats.

La vinificació dels caves del celler Pere Ventura és meticulosa i molt precisa. Els vins base elaborats a partir de cada varietat fermenten per separat en dipòsits d’acer inoxidable a temperatura controlada. Després es fa el cupatge i, un cop embotellats, els escumosos del celler Pere Ventura fan la segona fermentació i reposen en la foscor de les caves.

• Any de fundació: 1992
• Direcció: Ctra. de Vilafranca c-243a, km 0,4
• Ciutat: Sant Sadurní d'Anoia
  
• Província: Barcelona
• Codi Postal: 08770
  
• País: Espanya
• Telèfon: 34 938 183 371
  
• www.pereventuragroup.com
• Ofereix visites guiades? Si
• Ofereix serveis d'enoturisme?  Si

Denominació d'origen:

Cava

Varietats negres:

Pinot Noir, Trepat.

Varietats blanques:

Macabeu, Parellada, Xarel·lo, Chardonnay.