Ramón do Casar

El celler Ramón do Casar és el projecte personal de Ramón González. Després de viure un temps a Veneçuela, va tornar a Espanya amb el somni de crear un celler a una de les millors zones de Galícia. Al cap d'uns anys, va poder reunir unes 20 hectàrees de vinya, enmig de les quals va edificar unes instal·lacions de disseny avantguardista, equipades amb la tecnologia més moderna. L'empresa va néixer l'any 2013, i des d'aleshores s'ha dedicat a produir vins blancs gallecs de gran qualitat respectuosos amb la tradició.

El celler Ramón do Casar és al poble de Pardo, dins del Concejo Castrelo do Miño, a la província d'Ourense. Aquesta petita localitat, emparada per la DO Ribeiro, té un microclima sec i càlid, per bé que els hiverns són molt humits.

Les vinyes d'aquest celler gallec estan plantades amb les varietats autòctones Treixadura, Albariño i Godello, les quals es conreen seguint criteris de mínima intervenció, producció integrada i sostenibilitat ambiental. El procés d'elaboració dels vins Ramón do Casar està dirigit per Pablo Estévez, un dels enòlegs més reconeguts d'Espanya.

• Any de Fundació: 2013
• Direcció: Prado s/n
• Ciutat: Castrelo do Miño
  
• Província: Ourense
• Codi Postal: 32430
  
• País: Espanya
• Telèfon: +34 988 036 097 / +34 638 433 611
  
• www.ramondocasar.es
• Ofereix visites guiades? Si
• Ofereix serveis d'enoturisme?  No

Denominación de origen:

Ribeiro

Variedades blancas:

Treixadura, Albariño, Godello.