Vall de Baldomar

Celler familiar, Vall de Baldomar elabora sorprenents i suggerents vins. Pura passió pel vi.

Una terra, enclavada entre la serra del Montsec i el riu Segre, forma la petita Vall de Baldomà. Un territori amb un especial microclima per al cultiu de la vinya, amb hiverns freds i estius àrids i calorosos, amb marcats contrastos tèrmics entre les hores diürnes i les nocturnes. En aquest lloc, a la localitat de Baldomà, municipi d'Artesa de Segre, es va establir a mitjan anys 80 el celler Vall de Baldomar. I així, el que per a Hermenegild Porta va començar com una afició, va acabar sent una passió.

El Celler Vall de Baldomar compta amb la producció de 14 hectàrees de vinyer propi i unes altres 8 de vinya controlada, propietat de veïns viticultors, conreats a una altitud de 500 metres sobre el nivell del mar.

El primer vi Cristiari Vall de Baldomà, amb DO Costers del Segre, es va elaborar amb la verema del 1989.

El vi blanc Cristiari de Vall de Baldomar està elaborat amb un cupatge de Müller-Thurgau i Pinot Blanc, una combinació que el converteix en un dels vins blancs més interessants de la península. Els vins negres de Vall de Baldomar, a la província de Lleida, s'elaboren amb diferents cupatges de Cabernet Sauvignon, Ull de Llebre (Tempranillo), Bobal i la que apareix en totes les seves creacions, la Merlot.