Viñedos Sierra Cantabria

Amb aquest projecte, la família Eguren ha aconseguit les màximes expressions de la Tempranillo amb uns vins exclusius, molt elegants i amb una gran capacitat de guarda.

La família Eguren, avui ja la cinquena generació d'una dinastia de vitivinicultors de La Rioja, van emprendre amb afany de superació un ambiciós projecte: buscar “el sant grial” al món del vi, aconseguir l'excel•lència, aconseguir noves aromes, nous clàssics.

Entre les finques Los Terreros, La Llana, El Bosque (d'1,5 hectàrees), Jararte i La Veguilla (de 10 hectàrees), van aconseguir amb molt d’esforç i molta feina uns vinyers únics i excepcionals, dels quals van sortir-ne uns grans vins, i no menys excepcionals, de la DOQ Rioja: Sierra Cantabria Cuvée, Sierra Cantabria Colección Privada, Sierra Cantabria Organza, Amancio i Finca El Bosque.

Aquests inigualables vinyers s'estenen majoritàriament a la Sonsierra Riojana i una petita part són a la contigua Rioja Alabesa. Gaudeixen d'un clima atlàntic amb influències continentals procedents de l'altiplà central; aquesta combinació els proporciona hiverns i estius en els quals no s'aconsegueixen valors extrems. Els sòls, pobres en matèria orgànica, són de composició argilosa-calcària, amb una important proporció de calcària, al•luvió, cantell rodat i grava, la qual cosa els proporciona un bon drenatge i un avançament en la maduració del fruit.

La varietat amb la qual s'han elaborat aquests majestuosos vins és la Tempranillo. La verema es fa a mà en caixes de 20 kg, i en els casos dels vins negres Amancio i Finca El Bosque de Viñedos Sierra Cantabria, les operacions de desrapat es fan a mà i s'escullen els millors grans de raïm per a la seva elaboració. En el procés de premsatge i posterior fermentació, es realitzen diversos trepitjats diaris de les baies per aconseguir un efecte de suau extracció.

Els vins de Viñedos Sierra Cantabria de la DOQ Rioja es convertiran en grans vins de guarda, on seguiran evolucionant a l’ ampolla i guanyant en riquesa i complexitat.