Almansa

Creada en 1996 arran dels esforços de l'enòleg local Mario Bonete, la Denominación de Origen Almansa és a la comunitat de Castella-La Manxa, a l'est de la província d'Albacete, en la frontera històrica entre els regnes medievals de Castella i Aragó, un territori on l'expansió de la viticultura va començar al segle XVI.

Amb una extensió d'unes 9.000 ha, formades per sòls pobres i permeables de tipus calcari, les vinyes estan repartides en vuit municipis situats a una altitud de 700 a 1.000 metres sobre el nivell del mar. La DO Almansa és una zona de clima continental, amb marcats contrastos de temperatura i pluja escassa, uns 350 mm/any, concentrats a la primavera i la tardor, amb risc de pedregades.

Encara que la zona ha estat històricament una productora de vi a granel, en els darrers anys la qualitat dels vins ha millorat de manera considerable. Gràcies a emprenedors amb visió de futur, com en Juan Gil, la DO Almansa ha començat a ser coneguda pels vins elaborats amb Garnatxa Tintorera, la varietat tradicional més important de la regió, seguida de la varietat Monastrell. A finals del segle passat es van començar a plantar varietats de raïm blanc, que s'han adaptat força bé a la zona.

Els vins negres d'Almansa són densos, expressius i estructurats, de color intens i sabors afruitats i profunds.

Els vins blancs d'Almansa són frescos i nets. S'elaboren en dipòsits d'acer inoxidable i gerres de fang, i de vegades fan criança en bóta.

Varietats negres:

Garnatxa Tintorera, Monastrell, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Petit Verdot.

Varietats blanques:

Chardonnay, Sauvignon Blanc, Verdejo, Moscatell de Gra Menut.