Méntrida

Creada l'any 1976, la DO Méntrida està situada al nord-oest de la província de Toledo, en la vessant oriental de la Sierra de Gredos. L'activitat vinícola a la regió es remunta al segle XII, i els vins de la zona van gaudir de gran popularitat al Madrid dels Àustries. Tant aleshores com avui, la varietat més important de la regió és la Garnatxa.

Les vinyes de la DO Méntrida són entre 200 i 500 metres d'alçada, en un relleu d'orografia suau, travessada pels rius Tagus i Alberche. Els sòls, de color bru i rogenc, són pobres en matèria orgànica i de composició sorrenca, amb una base d'argila i pedra calissa.

La zona de Méntrida té un clima continental extrem. Els hiverns són llargs i freds, amb temperatures per sota dels 0 graus. L'orografia de la zona, però, protegeix les vinyes dels vents freds del nord i de l'oest. Els estius són calorosos, amb temperatures per damunt dels 35oC. Les pluges són escasses, i es concentren en els mesos de tardor i hivern. Durant l'estiu, no és estrany que caiguin xàfecs en forma de tempesta.

Els vins negres joves de la DO Méntrida s'elaboren amb Garnatxa i Cencibel (Tempranillo). En els darrers anys, les Garnatxes de Méntrida han adquirit un prestigi considerable, com la resta de Garnatxes elaborades a la zona de la Sierra de Gredos.

La regió té un ric patrimoni de vinyes velles de Garnatxa, la majoria de les quals havien estat oblidades o menystingudes durant molts anys. Avui en dia, aquestes vinyes recuperades són l'origen de vins d'excepcional qualitat, intensos, profunds i minerals. En la majoria dels casos, els vins envelleixen un mínim de 6 mesos en bótes de roure.

Varietats negres:

Garnatxa, Cencibel, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Graciano, Merlot, Petit Verdot i Syrah.   . 

Varietats blanques:

Albillo, Chardonnay, Moscatell de Gra Menut, Sauvignon Blanc, Verdejo i Viura (Macabeu).     .