Rueda

El vi de Rueda està reconegut internacionalment per la seva frescor i el seu amable caràcter afruitat.

Va ser la primera denominació reconeguda a la Comunitat Autònoma de Castella i Lleó. La DO Rueda es va aprovar al gener de 1980. És una zona especialitzada en l'elaboració de vins blancs d'alta qualitat a causa de les característiques naturals del seu entorn. El reglament vigent de la Denominació d'Origen Rueda aprova, l'agost de 2008, l'elaboració de negres i rosats emparats per la DO Rueda.

La DO Rueda està composta per 74 municipis repartits entre les províncies de Valladolid, Segòvia i Àvila. En els termes municipals dels pobles de la Seca, Rueda i Serrada s'aglutina la major concentració de vinyers. La DO Rueda ocupa la depressió central del riu Duero. L'orografia de suaus relleus, de terrasses al·luvials en els marges fluvials està sotmesa a vents atlàntics. El terreny és pedregós en superfície, però de fàcil cultivar. Aquest estrat pedregós facilita el drenatge de l'aigua i la bona ventilació d'arrels. Aquests sòls són els que gaudeixen dels millors vinyers de DO Rueda.

El territori d'aquesta denominació està marcat per un rigorós clima continental. Severs i interminables hiverns alternen amb primaveres curtes i calorosos i secs estius, de vegades sorpresos per inoportunes tempestes. L'índex de pluviometria registra valors entre els 300 i 500 l/m2 anuals. La marcada diferència de temperatures entre el dia i la nit defineixen en el raïm l'equilibri entre concentració de sucre i acidesa

Per a l'elaboració del típic vi blanc afruitat de Rueda s'empra el raïm autòcton de la denominació, la varietat Verdejo que és la que major superfície ocupa. Està adaptada perfectament al clima continental i a un sòl pedregós. La introducció a Espanya d'aquesta varietat s'atribueix als mossàrabs. Sense disposar de testimoniatges escrits, es creu que l'origen d'aquest cultiu, en aquesta zona, es remunta al segle XI amb el regnat d'Alfonso VI coincidint amb la repoblació, també per mossàrabs, de la conca del riu Duero.

Els vins blancs de Rueda de la varietat Verdejo es caracteritzen per una aroma i un sabor a matisos herbacis i afruitats, acompanyat d'una excel·lent acidesa. És original en boca pel seu característic toc amarg al costat d'una rotunda expressió fruitera. Un conjunt de qualitats que fa que sigui un vi molt harmoniós.

Els cellers de la DO Rueda elaboren tres tipus de vi blanc jove: el Rueda Superior, amb un mínim del 75% de raïm Verdejo; el Sauvignon Blanc, elaborat monovarietal, i Rueda Blanco, amb un mínim del 40% de la Verdejo o de la Sauvignon Blanc.

El vi blanc Verdejo de Rueda és la imatge més coneguda de Rueda, el seu ambaixador a la copa. És un vi que als tres mesos adquireix un color lleugerament groc amb un matís verdós de joventut, amb una aroma i paladar frescos i afruitats. És un vi sense criança, de la collita, capaç de mostrar les seves millors aromes primàries, potents i elegants.

Els Sauvignon Blanc de D.O. Rueda, de marcat caràcter varietal, són vins frescos d'aparença groc verdosa neta i brillant. Al nas són intensos, amb tons fruiters i subtils notes herbàcies. A la boca són lleugers i agradables, amb sensacions a fruites tropicals i herbàcies.

Els vins blancs de Rueda envellits en bóta aguanten la fusta sense perdre l'equilibri aromàtic. Les notes de vainilla i torrat, pròpies de la fusta, es barregen en perfecta harmonia amb les aromes fruiteres i de fenc típics de la Verdejo.

Les varietats que recull la DO Rueda són: