Valdeorras

Frescos i elegants vins són els que s'elaboren a la DO Valdeorras, la denominació més petita de Galícia.

La DO Valdeorras es troba a l'interior de Galícia al nord-est de la província d'Orense, la regió limita amb El Bierzo i amb la província de Zamora. La denominació de menys extensió de Galícia, de només 1.300 hectàrees de cultiu, obté la qualificació l'any 1945 i està composta per 9 municipis. Forma una vall envoltada pels majors cims de Galícia, i és la més alta amb 2.124 m Peña Trevinca. Els vinyers s'estenen entre ambdues vessants del riu Sil, que divideix la comarca d'est a oest, a una altitud de 300 m i que hi arriben per pendents fins als 700 m.

La naturalesa geològica de la regió està composta de pissarres, quarsites i esquists. Els canvis climàtics amb les etapes glacials corresponents van cicatritzar la terra deixant terrasses fluvials i l’engorjada de les lleres.

Valdeorras sempre va ser una terra de pas, ja que és l'única via transitable a l'hivern per arribar a Galícia sense haver de travessar per les muntanyes. L'amable microclima de la regió i la bona fertilitat dels sòls va animar ja als romans a desenvolupar a la vall la viticultura. El primer document escrit que testifica l'existència de vinyers a Valdeorras data del segle X.

La naturalesa dels sòls de la DO Valdeorras és de diferents característiques, al•luvials, argilenc-ferrosos, calcaris, granítics i de pissarres. Són sòls amb una elevada capacitat de retenció d'aigua.

Aquesta comarca és una de les més seques i caloroses de la comunitat gallega. El clima és de característiques atlàntic-continentals, encara que queda suavitzat per l'orografia que l’envolta, li proporciona sol i calor. Els hiverns són freds, i càlids els estius, les primaveres i tardors són suaus. La temperatura mitjana és d’11ºC, amb una pluviometria anual de fins a 1.000 mm. La insolació és d'unes 2.150 h/any.

Els vins blancs de Valdeorras són frescos, lleugers, espurnejants i nets, definits amb la seva pròpia personalitat. Els vins negres són lleugers i afruitats.

Entre els vins de major qualitat i prestigi de la Denominació d'Origen Valdeorras, trobem l'elaborat amb la varietat blanca Godello. Els vins blancs Godello de Valdeorras són elegants, de color daurat, de fines aromes afruitats i florals i d’una bona estructura a la boca. La varietat negra autòctona és la Mencía. Tenen una bona capacitat d'envelliment, i en boca són vellutats.

Tot i que aquests vins s’han elaborat per ser consumits joves, alguns cellers de Valdeorras estan experimentant la criança d'aquests vins.

Tots els vins de la D.O. Valdeorras estan identificats amb una contraetiqueta que en certifica la denominació d'origen i el control del Consell Regulador.

Les varietats acceptades de raïm negre són: Mencía, Merenzao, Brancellao o Albarello, Souson o Tintilla, Garnatxa Negra, Negreda o Mouratón, Grau Negre i la Tempranillo.

Les varietats acceptades de raïm blanc són: Godello, Doña Blanca i la Palomino.