Nikka

Propiedad de Asahi holdings, la destilería Nikka fue fundada en 1940 por Masataka Taketsuru, el “padre” del whisky japonés. Con el fin de conocer los secretos de la elaboración de whisky, Taketsuru viajó a Escocia y permaneció dos años en el país, entre 1918 y 1920, durante los cuales trabajó como aprendiz en diversas destilerías y se matriculó en cursos de química en la Universidad de Glasgow. Las notas que tomó durante dicho período se convirtieron en el manual de referencia de los elaboradores de whisky japonés.

Propietat d’Asahi holdings, la destil·leria Nikka va ser fundada en 1940 per Masataka Taketsuru, el “pare” del whisky japonès. Amb l’objectiu de conèixer els secrets de l’elaboració de whisky, Taketsuru va viatjar a Escòcia i hi va romandre dos anys, entre 1918 i 1920, durant els quals va treballar d’aprenent en diverses destil·leries i va fer cursos de química en la Universitat de Glasgow. Les notes que va prendre durant aquest període es va convertir en el manual de referència per als elaboradors de whisky japonès.

En l’actualitat, la marca Nikka elabora una àmplia gamma de productes en dos centres de producció al nord del Japó. La destil·leria original és a Yoichi, al nord del Japó, ubicació escollida pel fundador Masataka Taketsuru per la semblança amb el paisatge i les condicions de les Highlands escoceses, com la puresa de l’aire, la proximitat del mar i la qualitat de l’aigua. Anys després, Masataka va construir la segona destil·leria a Miyagikyo, una zona boirosa en la confluència de dos rius amb aigua d’excepcional puresa.

Tant en forma de Single Malt o de blended whisky, la complexitat derivada del contrast entre els destil·lats de la zona de Yoichi i els de Miyagikyo fa del whisky Nikka un nom de referència en el món del whisky japonès.

• Any de fundació: 1940
• Direcció: 5-4-31 Minami-Aoyama Minato-ku
• Ciutat: Tokio
  
• Província: 
• Codi Postal: 
  
• País: Japó
• Telèfon: +81 3 3498 0331
  
• www.nikka.com
• Ofereix visites guiades? Si
• Ofereix serveis d'enoturisme? Si

Denominació d'origen:

Varietats negres:

Varietats blanques: