No teniu articles a la cistella de la compra.
Baboso Blanco
Varietat blanca canària minoritària.
La varietat Baboso Blanco, dita també Bastardo Blanco, és una varietat blanca autòctona de les Illes Canàries. Es creu que és una mutació blanca de la varietat negra francesa Trousseau, originària del Jura, que a la Península Ibèrica es coneix com Merenzao, Verdejo Negro i Bastardo.
La varietat Baboso Blanco forma fulles petites i grans ovoides de color verd-groguenc, amb la polpa lleugerament dura i de sabor neutre. És una varietat de cicle curt, força sensible a la botrtitis.
La varietat està implantada sobretot a l’illa del Hierro, tot i que també es troba a zones de Tenerife i Gran Canària. Com que expressa de forma transparent els sòls volcànics típics de les Illes Canàries, en els darrers anys la varietat ha despertat un interès creixent entre els elaboradors.
No hi ha productes que concordin amb la selecció.
