Macabeu
La varietat Macabeu és un raïm blanc de viticultura generalitzada a la DO Penedès i en la DOC La Rioja, on se l'anomena Viura.
La varietat Macabeu és un raïm blanc de viticultura generalitzada a la DO Penedès i DOC La Rioja, aquí denominada Viura.
És una varietat d'alt rendiment productiu, tant per hectàrees com en most. Pot obtenir un bon grau alcohòlic, dóna d’una moderada a baixa acidesa, és d'aromes neutres i baixa en contingut d'extracte. A la DO Penedès és, conjuntament amb la Xarel·lo i la Parellada, el cupatge tradicional per elaborar cava que, en vinificacions a altes temperatures, li dóna notes herbàcies i també a fruita sobremadurada. A la DOC Rioja és la base dels seus vins blancs i a la DO Rueda és la segona varietat després de la Verdejo.
Macabeu és una varietat de la qual se’n fa la desborrada de forma primerenca, cosa que la fa sensible a les gelades. Presenta pàmpols d’aparença alçada. Els raïms són compactes i grans, molt sensibles a les arnes i a la botrytis cinerea o podridura grisa. Les baies són esfèriques de grandària mitjana, la pellofa, fina, pren un color groc verdós.
Els vins amb raïm Macabeu són frescos, florals i aromàtics si es veremen aviat, i la criança es realitza en acer inoxidable. Però poden aconseguir cos i notes a mel i fruita seca quan han passat per criança en bóta i s'han veremat estant la baia més madura.
Els vins blancs de la varietat Macabeu mariden molt bé, en èpoques estivals, amb mariscs, peixos, arrossos, amanides i, fins i tot, amb els formatges.
-
Cava Vilarnau Brut Nature Reserva 2017 Magnum
19,00 €Esgotat
-
Corpinnat Recaredo Terrers Magnum 2018
63,50 € -
Corpinnat Recaredo Terrers Brut Nature 2019
27,50 € -
Corpinnat Llopart Imperial Panoramic Brut 2018
18,90 € -
Vi Blanc Coma Blanca 2018
43,90 € -
Cava Tutusaus Gran Reserva Brut Nature 2019
11,70 € -
Cava Gatell Heritage Brut Nature Gran Reserva 2016
21,50 € -
Cava Gran Juvé y Camps Gran Reserva Brut 2017
32,40 € -
Corpinnat Llopart Original 1887 Brut Nature 2011
54,90 € -
Cava Gran Caus Clímax Brut Nature 2019
22,40 € -
Vi Blanc Pura Vida Blanc 2022
11,95 € -
Cava Aire de L’Origan Brut Nature 2020
14,25 € -
Vi Blanc Augustus Primer Blanc 2022
8,05 € -
Vi Blanc Albet i Noya 3 Macabeus 2022
11,10 € -
Corpinnat Memòria Brut Nature 2016
21,95 € -
Cava Pere Ventura Tresor Gran Reserva Brut Nature 2019
24,90 € -
Cava AA Mirgin Laietà Gran Reserva Brut Nature 2018
19,65 € -
Vi Blanc Els Bassotets 2022
16,25 € -
Cava Jané Ventura DO Gran Reserva Vintage 2017
16,40 € -
Cava VallDolina Reserva Brut Nature
9,50 € -
Cava Rexach Baqués Gran Carta Brut
8,25 € -
Cava Duran 5V Gran Reserva Brut 2017
21,50 € -
Clàssic Penedès Loxarel Reserva Familiar Brut Nature 2018
23,00 € -
Vi Blanc Acústic Blanc Magnum 2021
26,50 € -
Cava Glaç Brut Nature 37,5 cl
8,45 €Esgotat
-
Cava Maria Casanovas Gran Reserva Brut Nature Magnum
33,60 € -
Vi Blanc Abadia de Poblet Blanc 2019
16,95 € -
Vi Blanc Aigua de Llum de Vall Llach 2021
48,00 € -
Cava Juvé & Camps Essential Púrpura Brut Reserva 2018
13,00 € -
Cava Torre Galimany 2016
11,50 €