Treixadura

Autòctona de Galícia, és una varietat cada dia més present en els vins gallecs. De gran elegància i aromàtica.

La Treixadura és una varietat de raïm blanc autòcton de Galícia. És un cep predominant a les DO Ribeiro i present a la resta de denominacions gallegues. Es conrea en sòls frescos i drenats, de composició granítica. És una varietat de brotació i maduració tardana, per això convé un cultiu ben orientat en valls i vessants i, preferentment, en terrenys càlids. És un cep vigorós, de fertilitat mitjana i dóna considerables produccions d'un alt potencial qualitatiu. No és resistent a la sequera i no és molt sensible ni a l’oïdi ni al míldiu, però sí que ho és a la Botrytis cinerea.

El cep presenta un pàmpol d’aparença alçat. Els raïms són duna gran mida, compactes i de forma piramidal. Les baies són el•líptiques, de grandària mitjana i de color verdós. Tenen un pellofa gruixuda.

Els vins blancs de la varietat Treixadura són aromàtics, fins i tot elegants. Al nas són fruiters i florals, amb notes balsàmiques. El bon contingut alcohòlic equilibra l'acidesa, per la qual cosa resulten frescos, untuosos i saborosos. Els vins amb un alt percentatge de Treixadura evolucionen positivament almenys fins a dos anys
després de la verema.

Tradicionalment amb aquesta varietat s'elaboraven vins dolços amb raïms panses sota coberta durant diversos mesos, són els vins denominats “torrats”.

Altres denominacions per a la varietat Treixadura són: Trajadura, Trincadeira, Trincadete, Verdelho Rubio, Verdelho Louro.