Vi Blanc O Luar do Sil Godello 2024
Disponibilitat: En existència
Monovarietal de Godello, el vi O Luar do Sil Godello és un vi del celler O Luar do Sil, el projecte a la DO Valdeorras de la família Rodero Villa, propietària del famós celler Pago de los Capellanes de Ribera del Duero.
El raïm prové de vinyes plantades en sòls de pissarra i granit als marges del riu Sil, una ubicació amb excel·lents condicions climàtiques.
Veremat a mà a principis de setembre, un cop al celler el raïm es va refrigerar a 9ºC, va macerar durant 4 hores i va ser espremut amb delicadesa. La fermentació d'aquest vi blanc de Valdeorras es va fer en dipòsits d'acer inoxidable.
Tot seguit, el vi O Luar do Sil Godello 2024 es va sagnar per a eliminar les restes de les mares i va reposar en dipòsits abans de ser embotellat.
Destaquem el perfil mineral i la frescor d'aquest vi blanc jove.