No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Octonia 2014
Vi negre criança del Montsant. Cupatge de Garnatxa, Garnatxa Peluda i Samsó (Carinyena) envellit durant 24 mesos en bóta.
Criança. 24 mesos en diferents recipients
Grau d'alcohol: 15,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Montsant
Cellers: Serra i Barceló
92
92
Disponibilitat: En existència
34,90 €
Descripció del producte
Detalls
L'exclusiu vi Octonia és un vi del Montsant elaborat amb un cupatge radicalment autòcton de Garnatxa, Garnatxa Peluda i Samsó (Carinyena).
El raïm prové de dues vinyes plantades l'any 1940, entre 350 i 500 metres d'altura, en costers formats per sòls argilo-sorrencs i calcaris. Les vinyes són propietat del celler Serra i Barceló, dirigit per en Josep Serra.
La verema es va fer a mà, amb selecció de la fruita a la vinya. Un cop al celler, els raïms es van desrapar amb suavitat, van fermentar per separat en bótes de roure francès de 400 litres, i van fer una maceració pel·licular.
Posteriorment, el vi Octonia 2014 va fer la fermentació malolàctica. Tot seguit, un 45% del vi va envellir en àmfores de terrissa i dipòsits de ciment durant 24 mesos; la resta va completar el procés en les bótes de roure francès. Finalment, el vi es clarificar amb clara d'ou i es va embotellar.
Abans de sortir al mercat, aquest vi negre criança es va afinar uns anys al celler.
Decanteu aquest vi negre del Montsant 1 hora abans de servir-lo.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi negre Octònia és de color robí fosc amb reflexos blavosos. Net i brillant, aquest vi negre criança del Montsant forma una llàgrima acolorida. |
|---|---|
| Al nas | Aquest cupatge de Garnatxa, Garnatxa Peluda i Samsó és elegant i complex. Destaquen les aromes de gerds, maduixes madures i violetes silvestres, amb records balsàmics, sotabosc mediterrani i un subtil toc mineral de grafit. En segon pla, el vi suggereix notes torrades, fumades i un record de tabac havà. |
| A la boca | Suau, però amb nervi i energia, aquest vi del celler Serra i Barceló té un taní dolç de tacte refinat i una acidesa esmolada i equilibrada. Regust llarg, mineral i complex, amb records balsàmics i afruitats i un puntet torrat per via retronasal. |
| La nostra opinió personal | Vi gran, vi de guarda, el vi Octonia 2014 ens mostra la cara més complexa i profunda del Montsant. Us recomanem que el decanteu i el gaudiu a pleret. |
| ALTRES ANYADES | Octonia 2013: 93 punts Enterwine. Octonia 2012: 93 punts Enterwine. 91 punts en la Guía Peñín. Octonia 2010: 93 punts Enterwine. 90 punts Parker. Octonia 2009: 91 punts Peñín. |
| Anyada | 2014 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Montsant |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | una hora abans de servir |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en diferents recipients |
| nbre. de mesos en bóta | 24 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Percentatge de Varietat | Garnacha Tinta 50%, Garnacha Peluda 38%, Samsó 12%. |
| Maridatges | Ànec, Aus, Carn de bou, Civet, Embotits, Estofats, Garrí, Rostits, Steak Tartare |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | Dinar de negocis, En una ocasió especial, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
