No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Ombra 2021
Vi negre criança del Montsant. Cupatge de Garnatxa, Carinyena i Syrah envellit durant 14 mesos en bótes.
Criança. 14 mesos en bótes de roure francès d'Allier
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Montsant
Cellers: La Cova dels Vins
90
90
Disponibilitat: En existència
9,90 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
El petit celler familiar La Cova dels Vins elabora el vi negre Ombra a partir de les varietats tradicionals de la DO Montsant, provinents de vinyes entre 15 i 40 anys d'edat, distribuïdes en parcel·les amb sòls de llicorella situades a 400 metres d'altura.
L'anyada 2021 és un cupatge de tres varietats: Garnatxa, Carinyena i un 10% de Syrah. Vinificació artesanal i tradicional en dipòsits d'acer inoxidable.
Tot seguit, Ombra 2021 va fer una criança de 14 mesos en bótes de roure francès Allier de 300 litres.
Airegeu aquest vi negre del Montsant uns 20 minuts abans de servir-lo.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi negre Ombra és de color cirera amb la vora grana. Aquest vi negre criança forma una llàgrima abundant. |
|---|---|
| Al nas | Un ampli ventall d'espècies dolces i picants, amb recors de fruita vermella madura, típics d'un cupatge de Carinyena, Garnatxa i Syrah. Hi ha un fons de cremosos torrats i un subtil record mineral i terrós. |
| A la boca | Amb una entrada agradable, aquest vi negre de La Cova dels Vins té una bona acidesa, un punt càlid i una fruita suculenta. Tanins sucosos, punts picants i balsàmics i final llarg, amb records cremosos i especiats. |
| La nostra opinió personal | Perfecte acompanyant de plats contundents i formatges curats, Ombra 2021 és un vi honest i ben bo. |
| ALTRES ANYADES | Ombra 2020: 91 punts Enterwine. Ombra 2019: 91 punts Enterwine. Ombra 2018: Cupatge de Carinyena, Garnatxa i Cabernet Sauvignon. 91 punts Enterwine. Ombra 2017: 91 punts Enterwine. Ombra 2016: 90 punts Enterwine. Ombra Barrica 2015: 91 punts Enterwine. Ombra Barrica 2014: 91 punts Enterwine. |
| Anyada | 2021 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Montsant |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | 20 minuts abans de servir |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès d'Allier |
| nbre. de mesos en bóta | 14 |
| Puntuació Enterwine | 90 |
| Puntuació mitja | 90 |
| Percentatge de Varietat | Garnacha 45%, Cariñena 45%, Syrah 10%. |
| Maridatges | Arrosos de carn, Bolets, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Estofats, Formatges curats, Formatges de vaca, Llegums, Peix blau, Pollastre estofat, Rostits, Xai rostit |
| Gustos | Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
Opinions
1 Opinió
i la seva ombra
El trobo molt correcte. Me'l van servir a un restaurant de Gràcia i tot seguit el vaig encarregar.
Opinat per
(publicat a 2 agost de 2018)
Escriu la teva opinió
