No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Ostatu Escobal 2021
Vi negre ecològic de La Rioja. Monovarietal de Tempranillo envellit durant 16 mesos en tines de roure francès.
Roure. 16 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Rioja
Varietats: Tempranillo,
Cellers: Bodegas Ostatu
91
91
Disponibilitat: En existència
13,50 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
El vi negre Ostatu Escobal de la DOCa Rioja és un dels "Vins Singulars" de Bodegas Ostatu, una col·lecció que posa de relleu els millors terrers del celler i ressalta les característiques de cada anyada.
Monovarietal de Tempranillo, el raïm prové de la vinya Escobal, a uns 550 metres d'altura, plantada amb ceps d'uns 25 anys d'edat. Treballats seguint tècniques d'agricultura ecològica, els ceps creixen en sòls de calissa i cascall, sota un clima mediterrani amb influències atlàntiques.
Collit a mà i triat a la vinya i al celler, el raïm es va desrapar i va macerar en fred abans de fermentar en dipòsits d'acer inoxidable amb remuntades lleugeres. Tot seguit, el vi negre Ostatu Escobal 2021 va fer la malolàctica en tines de roure francès i hi va envellir durant 16 mesos.
És aconsellable obrir aquest vi negre ecològic de La Rioja mitja hora abans de servir-lo.
Preneu-lo amb plats de cullera i carns rostides.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi negre Ostatu Escobal és de color picota amb la vora violeta. Aquest vi negre ecològic de La Rioja forma una llàgrima marcada. |
|---|---|
| Al nas | Expressiu i profund, aquest Tempranillo fa olor de móres, cassís i nabius madurs, amb notes cítriques i balsàmiques i elegants records florals i minerals. |
| A la boca | Afruitat i molt fresc, aquest vi de bodega Ostatu és ple de vida. Pas carnós i saborós, amb una acidesa esmolada, tanins vibrants i un fons balsàmic molt expressiu. Final mitjà amb un regust especiat. |
| La nostra opinió personal | Fresc i llaminer, el vi Ostatu Escobal 2021 evolucionarà bé a l'ampolla. |
| ALTRES ANYADES | Ostatu Escobal 2019: 92 punts Enterwine. |
| Anyada | 2021 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Rioja |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | 30 minuts abans de servir |
| Ecològics | Si |
| Envelliment | Roure |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 16 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Mono-Varietal | Tempranillo |
| Maridatges | Arrosos de carn, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Embotits, Formatges de vaca, Llegums, Peix blau, Risotto, Verdures, Xai a la graella, Xai rostit |
| Gustos | Afruitat i fresc, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | De tapes, Dinar de negocis, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
Opinions
1 Opinió
rioja eco
Vi honest i transparent. Bona feina!
Opinat per
(publicat a 27 gener de 2022)
Escriu la teva opinió
