Vi Negre Pago de Carraovejas Cuesta de las Liebres 2018
Disponibilitat: En existència
Heus aquí la nova anyada de Pago de Carraovejas Cuesta de las Liebres. És un dels grans vins de la DO Ribera del Duero, i en pocs anys ha esdevingut un nom de llegenda.
Monovarietal de Tinto Fino, s'elabora a partir de ceps plantats a la Cuesta de las Liebres, una finca situada a 850 metres d'altura.
La verema d'aquest vi negre reserva del celler Pago de Carraovejas es va fer a mà, seleccionant els millors raïms, primer a la vinya i després al celler.
Després de desrapar-lo i de premsar-lo lleugerament, el raïm va fermentar i macerar en petites tines de roure. Tot seguit, Pago de Carraovejas Cuesta de las Liebres 2018 va fer una criança de 24 mesos en bótes noves de roure francès.
Clarificat amb clara d'ou, aquest vi negre de Ribera del Duero va ser embotellat en la primavera de 2021. Abans de sortir al mercat, va fer una criança mínima de 12 mesos en ampolla.
Decanteu-lo, com a mínim, 1 hora abans de servir-lo.