No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Pago de los Capellanes Crianza 2022
Vi negre criança de Ribera del Duero. Monovarietal de Tempranillo envellit durant 12 mesos en bóta de roure francès.
Criança. 12 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 15º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Ribera del Duero
Varietats: Tempranillo,
Cellers: Pago de los Capellanes
92
92
Disponibilitat: En existència
25,40 €
Descripció del producte
Detalls
Procedent de la DO Ribera del Duero, Pago de los Capellanes Crianza està elaborat pel prestigiós celler Pago de los Capellanes.
Monovarietal de Tempranillo, s'elabora a partir de vinyes d'una mitjana d'edat de 35 anys, situades a uns 800 metres d'altitud, a les viles de Pedrosa de Duero, La Horra i Gumiel de Mercado. Els sòls són argilo-calcaris.
La verema es fa quan els raïms són en el moment òptim de maduració. Un cop al celler, la fruita s'encuba en dipòsits d'acer inoxidable i els llevats autòctons comencen la fermentació, que dura al voltant d'un mes, amb remuntades diàries i enfonsaments del barret.
En acabar, aquest vi negre criança es va sagnar i va fer la fermentació malolàctica sense addició de llevats. Tot seguit, sense filtrar ni clarificar, el vi Pago de los Capellanes Crianza 2022 es va criar durant 12 mesos en bótes de roure francès de 300 litres.
Decanteu aquest vi negre de Ribera del Duero 1 hora abans de servir-lo.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi Pago de los Capellanes Crianza és de color cirera picota amb rivet granat de capa alta. Aquest vi negre criança de Ribera del Duero forma llàgrimes acolorides en copa. |
|---|---|
| Al nas | Aromàticament, hi ha un bon equilibri entre aromes de fruita i els records de bóta. Aquest monovarietal de Tempranillo fa olor de nabius i móres, amb notes herbàcies i espurnes de cacau, vainilla, regalèssia i guindes, amb un toc de cuir i fins torrats. |
| A la boca | Té un amable entrada i un pas suau, ampli i saborós. L'acidesa és viva i molt equilibrada, i els tanins anuncien que el vi tindrà una llarga vida. Aquest vi del celler Pago de los Capellanes és llarg i persistent, amb un final elegant i sedós, acompanyat de records de fruita ben madura, vainilla, regalèssia i balsàmics en el retorn. |
| La nostra opinió personal | Un valor segur, el vi Pago de los Capellanes Crianza 2022 és un referent del món vinícola espanyol. |
| ALTRES ANYADES | Pago de los Capellanes Crianza 2021: 92 punts Enterwine. Pago de los Capellanes Crianza 2020: 92 punts Enterwine. Pago de los Capellanes Crianza 2019: 92 punts Enterwine. 93 punts en la Guía Peñín. Pago de los Capellanes Crianza 2018: 92 punts Enterwine. 93 punts en la Guía Peñín. Premis Decanter 2021 - 92 punts i Medalla de Plata. Pago de los Capellanes Crianza 2017: 92 punts Enterwine. Pago de los Capellanes Crianza 2016: 92 punts Enterwine. 92 punts Guía Peñín. Pago de los Capellanes Crianza 2015: 92 punts Enterwine. 92 punts Peñín. Pago de los Capellanes Crianza 2014: 92 punts Parker. 92 Enterwine. 92 Peñín. Pago de los Capellanes Crianza 2013: 92 punts Peñín. Pago de los Capellanes Crianza 2012: 92 punts Peñín. Pago de los Capellanes Criança 2011: 92 punts Peñín. |
| Anyada | 2022 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Ribera del Duero |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | 40-60 minuts abans de servir |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 12 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Mono-Varietal | Tempranillo |
| Maridatges | Caça de ploma, Carn de bou, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Estofats, Formatges curats, Hamburguesa de vedella contundent, Llegums, Pastes amb salsa de carn, Peix blau, Pernil ibèric de gla, Risotto, Rostits, Steak Tartare, Ternasco, Xai rostit |
| Gustos | Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
Opinions
1 Opinió
quin vinàs
Un dels meus preferits des de fa anys. Obrir una ampolla és una festa!
Opinat per
(publicat a 22 setembre de 2021)
Escriu la teva opinió
